Sukraloza - škoda ali koristi?
Sucralose, prvič sproščen v Združenih državah pod blagovno znamko "Splenda", je umeten nadomestek sladkorja . Pravzaprav je iz nje izdelan in zato ni obdarjen z nobenim okusom, okusom ali drugimi neželenimi učinki te vrste. Danes je treba ugotoviti, kaj je več v sukralozi, koristi ali škodi.
Snov je bila odkrita leta 1976 po naključju. Eden od preskusnih kemikov je lizal material, pridobljen med večkratnimi reakcijami, in ugotovil, da je bilo neverjetno sladko. Od takrat dalje so se na poskusnih živalih začeli številni testi in eksperimenti, ki so bili na različne načine injicirani z raztopino sukraloze in opazovali rezultat. V istem letu je bila droga patentirana, leta 1991 pa je bila dovoljena uporaba v Kanadi, nato v ZDA in pozneje v drugih državah sveta.
Ta snov se proizvaja s kloriranjem saharoze, to je, da so atomi vodika nadomeščeni z atomi klora in dobili snov več sto krat slajši od sladkorja. Kalorična vsebnost sukraloze je nič: ne sodeluje pri metabolnih procesih in ne reagira s prebavnimi encimi. Večino snovi - 85% se izloča s črevesjem in 15% - z ledvicami.
Ali škodi sukralozi?
To vprašanje skrbi veliko ljudi, ki skrbijo za svoje zdravje, saj so vsi že slišali o številnih neželenih učinkih uporabe drugih sladil, sintetiziranih s kemičnimi sredstvi. Vendar pa je v letih uporabe v živilski industriji kakršnih koli potrjenih dejstev, da je sukraloza škodljiva za telo, dejansko ni bila objavljena, pa tudi dejstva, da je sukraloza koristna.
Glikemični indeks te snovi je nič, zato ga lahko diabetiki vzamejo kot nadomestek za sladkor, ker ne poviša ravni glukoze v krvi. Druga prednost sladilca je, da kadar se porabi v obdobju splošnega zmanjšanja vnosa kalorij, se ne pojavijo napadi. stradanje , kot druge kemično sintetizirane snovi "greh". Danes je kombiniran z različnimi dodatki in se potrošniku ponudi kot zdravilo za izboljšanje metabolizma in lipidnega presnovka, zmanjša raven "slabega" holesterola v krvi, poveča stopnjo prebavljivosti vitaminov in mineralov itd. Gre za sukralozo z inulinom, koristi in poškodbe katerih še naprej razpravlja o številnih uporabnikov po vsem svetu.
Ena tableta ustreza sladkosti enega kosa sladkorja, kar je zelo priporocljivo pri doziranju in jemanju. Poleg tega je zdravilo relativno poceni in ima primerno obliko tuba. Elita s sukralozo in drugimi nadomestki so prav tako priljubljena.
Je vredno ali ne? Seveda bi bili tisti, ki so upali, da bodo imeli korist od uporabe sakraloz, razočaran, vendar pa je odsotnost škode že mogoče šteti za korist. To še posebej velja za kategorijo državljanov, ki so zaradi določenih bolezni prisiljeni zapustiti svoj običajen sladkor in iskati zamenjavo za to. Vsakdo, ki nima takšnega vprašanja, je lažji. Slabo 
za nekaj kilogramov lahko iščete drugo metodo in druge sladkorne analoge - stevia itd. Konec koncev govorimo o lastnem zdravju, vsi pa so nagnjeni k zaupanju v svojo intuicijo in znanje. Poleg tega so med vzvišjanjem zaupanja tudi tisti, ki ne utrujajo ponoviti škode sladkorja sukraloze, pri čemer navedejo dejstvo, da je preveč časa minilo od vnosa snovi v maso potrošnika in da bodo še vedno čutile posledice uporabe.
Morda je resnica prisotna v besedah teh pesimističnih ljudi. V vsakem primeru ni treba ogrožati zdravja svojih otrok, in če jih uporabljajo odrasli, je priporočljivo spremljati njihovo zdravstveno stanje.