Krekerji - koristi in škode
Krekerji se proizvajajo s ponovnim peko posameznih kosov pekarskih izdelkov, ki lahko znatno podaljšajo rok uporabnosti, ne da bi pri tem ogrozili kakovost izdelka. Vendar je treba razlikovati posušene kose belega, črnega ali sladkega kruha z dodatkom makove, rozine , sezam iz krekerjev, polnjenih s kemičnimi dodatki, katerih škoda je nesorazmerno boljša.
Koristi in poškodbe krušnih drobtin
Sušeni kruh ima drugačno mikrostrukturo kot običajno, zaradi česar so procesi prebave olajšani in razpoložljiva hranila se bolje absorbirajo. Zato je priporočljivo jemati ljudi z boleznijo prebavil. Poleg tega so vsi vitamini in minerali, ki jih najdemo v navadnem kruhu, prisotni tudi v krušnih drobtinah. To so vitamini A, E, PP, H, B, minerali - magnezij, železo, kalcij, kalij, molibden, jod, aminokisline - metionin, lizin itd. Prednosti in škode bele krušne drobtine so neprimerljive. Ta izdelek je bogat z ogljikovimi hidrati, ki med prebavo ne preobremenijo želodca, temveč telu daje veliko energije.
To ustvarja predpogoje za njegovo uporabo v obdobju zastrupitve s hrano, kirurških posegov, različnih bolezni, zlasti tistih, ki prizadenejo prebavni trakt. Prisotnost vlaken v izdelku zagotavlja normalno delovanje črevesja brez neželenega flatulence, kar je še posebej pomembno za starejše. Rye krekerji lahko prinesejo ne samo koristi, temveč tudi škodijo. In čeprav je proizvod ržene moke manj kaloričen kot bel, ki ga lahko cenijo tisti, ki se borijo s prekomerno težo, jih je treba zavreči od tistih, ki trpijo zaradi črevesja želodca in 12 dvanajstničnih razjed, pa tudi drugih bolezni prebavnega sistema akutna faza.
Kakorkoli, ne glede na prednosti črnega in belega kruha, jih je treba zmeriti. Popolnoma jih nadomestite s pekovskimi izdelki, lahko povzročite takšno motnjo v prebavnem traktu kot zaprtje . Krekerji, ki so z dodatkom kemičnih sestavin nasičeni z bolj slanim ali sladkim okusom, so zelo nevarni, zlasti za otroke, katerih organi in sistemi lahko dobijo veliko škode. Z redno uporabo so prizadeti skoraj vsi notranji organi in to ne poteka za telo brez sledi. Ob takem zdravilu se lahko obstoječe bolezni prebavnega sistema poslabšajo in otežijo.