Od otroštva nas učijo misliti, da so vsi sladkariji škodljivi. Vendar pa koristna lastnost sončnice halva ovrže to prepričanje, ker ni le sladica, ampak skladišče hranilnih snovi in vitaminov.
Halva je karamelna, olupljena z oreščki, semena, sezam ali druga polnila. Zaradi te sestave je v njej vključenih veliko polinenasičenih maščobnih kislin, uporabnih rastlinskih maščob, naravnih rastlinskih beljakovin, vitamina E in številnih elementov v sledeh - natrija, magnezija, bakra, kalcija in drugih.
Zaradi te sestave halva daje moč, krepi telo, spodbuja obnovo tkiva in povečuje metabolizem. Uporaba halvah za ženske je tudi neprecenljiva - ker vitamin E krepi reproduktivno funkcijo in izboljšuje zdravje ženskih organov, redno uporabo halve lahko imenujemo kompleksno sredstvo odličnega počutja, kar prispeva tudi k možnosti zasnove.
Kljub temu, da je halva edinstvena vrsta koristne sladkosti, ima tudi negativno stran: visoko energetsko vrednost in veliko količino ogljikovih hidratov. Za vsakih 100 g proizvoda je približno 515 kcal in 54 g ogljikovih hidratov. Zaradi te značilnosti je prepovedano uporabo halve za diabetike in ljudi, ki trpijo debelih .
Ljudje, ki trpijo zaradi pankreatitisa, so še ena kategorija tistih, ki so v halvi kontraindicirani. Zaradi visoke vsebnosti maščob (približno 30 g na 100 g proizvoda) in sladkorjev za to bolezen lahko orientalska poslabšanja povzroči poslabšanje. Maščobna in sladka hrana povzroča resno obremenitev trebušne slinavke, zato je treba v tem primeru halvah popolnoma opustiti.