Svinjski trebuh v peči - recept
Svinjski trebuh, kuhan v pečici, se zdi nenavadno okusen in neverjetno sočno. To jedo lahko služi kot vroča glavna jed ali kot izvirno hladno predjed. Povedali vam bomo, kako kuhati svinjskega trebuha v peči.
Recept za svinjski trebuh v peči
Sestavine:
- sveži svinjski trebuh - 1,6 kg;
- česen - 10 g;
- začimbe ;
- suh lovorjev list
Kuhanje
Torej očistite česen, razrežite vsakega grenčka v 3 dele in izrežite lovorjev list v majhne koščke. Pranje brisov spiramo, vrezujemo v meso z globokim prebodom in v vsakem položimo kos česna in lavrushke. Prepletena s kosom okusom začimb iz vseh strani in se širijo na folijo. Meso zavijte v več plasteh in pečemo v predhodno segreti pečici 3 ure pri 160 stopinjah. Pripravljene jedi daje malo ohladimo in narežemo na rezine povprečne debeline.
Svinjski trebuh, pečen v peči s krompirjem
Sestavine:
- svinjski trebuh - 415 g;
- zelena čebula - po okusu;
- čebula - 45 g;
- rastlinsko olje;
- kisla smetana brez maščobe - 2 tbsp. žlice;
- ingver;
- začimbe
Kuhanje
Očistite krompir, zmešajte v majhne rezine in jih položite na dno oljne oblike. Postopek čebule, drobite, potresemo nad krompirjem. Brisket razrežemo na koščke in položimo naslednjo plast. Potresemo vse z začimbami, zmleti ingverom, sesekljano svežo zeliščo, čebulo in posodo pospravimo 35 minut v predhodno segreto pečico. Nato namažemo s kislo smetano in pečemo še 15 minut.
Recept iz svinjskega trebuha v peči
Sestavine:
- sveži svinjski trebuh - 985 g;
- česen - 5 stroka;
- rdeča zemlja paprika - ščepec;
- začimbe
Kuhanje
Izperemo kos drobovja, ga posušimo in previdno zrežemo na sredini. Meso razvezamo z "knjigo", na površino olupljenih in sesekljanih česnovih kapljic dodamo nekaj soli, potresemo s črnim poprom in zavrtimo slanino v debelo rolo. Določimo obliko zvitka z debelimi nitmi in površino zmešamo z začimbami in papriko z okusom. Zavijte svinjski trebuh v živilsko folijo in pečemo pecico v pečici 55 minut pri temperaturi 200 stopinj. Pripravljen zvitek se rahlo ohladi, odpre, odstranite navoj in razrežite na tanke majhne rezine. Dajte jih na lepo jed in služite kot izvirno hladno predjed.