Bird Cake - Recipe
Piščančje češnjeve moke so bile uporabljene pri peki že od antičnih časov, vendar kot sodobne gospodinje ne meljejo suhih ptičjih višenj, so recepti, ki uporabljajo to sestavino, že dolgo izginili z vidika, točno do dokončane goveje-češnjeve moke v škatlah, ki jih je skrbni proizvajalec dajo na police levjega deleža supermarketov.
Kakšna je značilnost torte s češensko moko? Prvič, v izrazitem okusu in vonju mandljev, in drugič, v celotnem sklopu elementov v sledovih, ki jih lahko sadje po sušenju in mletju zlahka ohrani.
Recept: češnja kolač s kislo smetano
Sestavine:
Za piškote:
- kefir - 420 ml;
- sladkor 380 g;
- jajca - 2 kosi;
- ptičja moka - 100 g;
- pecilni prašek - 4 g;
- moko - 280 g
Za smetano:
- kisla smetana - 800 g;
- sladkor v prahu - 80 g
Priprava
Kuhanje naj začne preprosta spužva torta . Za spužvasto torto morate najprej zmešati tekoče sestavine, to je kefir in jajca, s sladkorno in pšenično moko. Ko mešanica postane bolj ali manj homogena, jo začnemo združiti s suhimi sestavinami. Kot zadnji imamo mešanico moke in praška za peko. Gnetenje homogenega testa, ga razdeli med dve plesni za pečenje, nato pa v pečico, katere temperatura je 180 ° C.
Pecivo pecite 40-45 minut, pripravljenost, kot običajno, preverite z zobotrebcem in nastavite piškote, da se popolnoma ohladijo. Ker so keksi hladni, imamo čas za kuhanje najpreprostejša smetana . Za takšno smetano je vse, kar nam je koristno, kisla smetana in sladkor v prahu. Združite ti dve sestavini in jih razdeli med plastjo piškotov, ki je na polovici. Če združimo vse 4 pogače, z našo kremo namazimo našo piščančko-češnjevo torto s preostalo smetano in jo po lastni presoji okrasimo.
Če želite kuhati češnjevo torto v počasnem kuhalniku, napolnite skodelico s polovico testa, 50 minut izberite način "Pečenje".
Okusna ptičja torta s čokolado - recept
Sestavine:
- moko iz ptičje češnje - 280 g;
- kakav v prahu 105 g;
- škrob 35 g;
- pecilni prašek - 10 g;
- jajca piščancev - 3 kosi;
- med - 160 ml;
- rastlinsko olje - 80 ml;
- mleko - 200 ml;
- vanilija pod.
Priprava
Preden kuhate češnjevo torto, prinesite temperaturo pečice na 170 ° C.
V ločeni posodi združite suhe sestavine: moko iz jagodičja, kakav, malo škroba, praška za peko in ščepec soli. V drugem posodu premijemo jajca z maslom in medu, dodamo vaniljo. Mešajte suhe in tekoče sestavine skupaj tik do tvorjenja homogenega testa.
Stene kalupa za mletje ostružemo z oljem in pokrijemo dno s pergamentom. Testo vlijemo v kalup, 40 minut postavimo v pečico in nato preverimo pripravljenost z zobotrebcem. Ohladite končano gobico, odstranite s kalupa in ga razrežite na porcije.
Recept za moko iz ptičje torte na mleku
Sestavine:
Za piškote:
- ptičja moka - 140 g;
- mleko - 265 ml;
- jajce piščanca - 1 kos;
- sladkorni pesek - 140 g;
- moko - 160 g;
- maslo - 95 g;
- pecilni prašek - 7 g.
Za smetano:
- skuta - 300 g;
- kisla smetana - 300 g;
- sladkor v prahu - 80 g
Priprava
Prinesite mleko v vrenje in jo združite s piščansko-češenjsko moko. Po nekaj urah bo moko nasičeno z vlago in postalo bolj pastozno. Ko se zmes ohladi, dodajte kokošje jajce, granulirani sladkor in raztopljeno maslo. Testo zmešajte z žganjem in s praškom prelijte prašek za peko. Končano testo ne sme biti preveč debelo, vendar ne tanko. 
Približno primerna konzistenca za izdelavo palačink.
Pokrij posodo s pergamentom, nalijete testo in ga v pečici pri 200 ° C za približno pol ure. Kot vedno, preverjamo pripravljenost s tekmo ali leseno palico.
Ohladite končano gobico, jo razdelite v sloje in namažite s smetano, pripravljeno iz mešanice skute, obrisane skozi sito s kislo smetano in sladkorjem v prahu.
Pred servisiranjem, češnjeva torta s kremo s skuto, je najbolje, da v hladilniku pustite nekaj ur.