Sladka pilaf
Sladka pilaf je tradicionalna in zelo priljubljena jed armenske kuhinje, ki je prišla k nam z vzhoda. V primerjavi z mesno jedjo se izkaže, da ni manj okusno - vsak pilaf je dober na svoj način. Ta poslastica je idealna za vegetarijance, pa tudi za vse tiste, ki stojijo hitro. Suho sadje za kuhanje pilaf, lahko uporabite absolutno vse. Ne izgubljamo časa z vami in se naučimo nekaj originalnih receptov za ta neverjeten obrok.
Sladki pilaf v buči
Sestavine:
- majhna buča - 1 kos;
- hruška - 1 kos;
- rozine - 2 tbsp. žlice;
- riž - 0,5 tbsp;
- limona - 0,5 kosov;
- muškatni orešček - ščepec;
- vanilin - po okusu;
- sadni sirup - na zahtevo.
Kuhanje
Vrelimo riž do polovice časa in pustimo, da se ohladi. Previdno operite bučo, skrbno in enakomerno odrežite pokrov, odstranite žile in semena žlico. Z ostrim nožem odrežite del celuloze, da ne poškodujete sten. Operite rozine, premešajte z rižem in hruzo, narežite na majhne kocke. Nato dodajte sesekljano majhno bučno kašo v pilaf in sladilo po želji. Potresemo vse limonin sok, potresemo z začimbami in premešamo.
Po tem napolnimo bučo s sladkim pilafom, pokrijemo s pokrovom, zaviti v folijo in pecemo približno 30-40 minut pri 180 stopinjah. Potem malo odprite folijo in bučko držimo v pečici še 10 minut. Posoda bo popolnoma pripravljena, ko bo pokrov bučke poravnan in bo enostavno nož. Vroči jed v bučem vročem ali hladnem, lepo narezan, kot pita, na kose.
Sladki pilaf v azerbajdžancih
Sestavine:
- posušene marelice - 100 g;
- rozine - 100 g;
- oreščki - 100 g;
- maslo;
- riž - 1 žlica;
- voda - 2 kosi;
- moko;
- žafran.
Kuhanje
Temeljito operite riž in jo petje v vroči, soljeni vodi namočite. Nato v veliki ponvi prinesite v vrelo vodo, sol, nato ga vrzite v trn. Kuhajte samo riž do polovice.
Tokrat, iz moke in vode naredimo običajno primitivno testo in jo vržemo v palačinko. Kuhani riž jih vržemo v cedilo in takoj prelijemo vrelo vodo, da speremo ostanke škroba.
Na dnu globokega ponve podmazujemo z maslom, damo palačinko na dno, razpršimo riž na dnu, pokrijemo s pokrovom in ga pripeljemo do najmanjšega ognja, dokler ni pripravljen.
Medtem ko riž lomi, zavijemo orehe, suhe marelice, rozine in kos masla v folijo. Pripravljen na takšen način, "twist" dal v ponev z rižem in pustite 30 minut.
In medtem ko se ukvarjamo z vami, kuhamo žafran: trpite ščepec začimb v malti, nalijte strmo vrelo vodo in pustite, da se piva. Sedaj odprite ponev, prelijte z raztopljenim maslom in kuhanim žafranom. Again, zaprite in vzdržujte nadaljnjih 10 minut. To je vse, plov je pripravljen! Razširite suh in rižev riž v veliko posodo, prelijte vse vsebine iz "twist" in jih okrasite s suhim sadnim pilafom.
Recept za sladko pilaf s suhim sadjem
Sestavine:
- riž - 3 tbsp;
- posušene marelice - 100 g;
- suhe slive - 100 g;
- maslo - 100 g;
- sladkor in sol - po okusu.
Kuhanje
Oglejmo si še eno možnost, kako kuhati sladko pilaf? Suho sadje se opere, posušene marelice razrezane na rezine. Riž tudi operejo in namočene več ur. V debelem ponevu stopite maslo in rižite na njej približno 3 minute, neprestano mešanje. Nato jo prelijte z vročo vodo, dodajte sol po okusu, zmešajte riž z suhim sadjem, dodajte 2 žlici. žličke sladkorja in 30 minut počakajte na počasno svetlobo, ne da bi motili.
Sladki pilaf recept z rozinami
Sestavine:
- rozine - 100 g;
- riž - 2 tbsp;
- voda - 4 tbsp;
- posušene marelice - 100 g;
- sladkor po okusu;
- Apple - 1 kos.
- cimet
Kuhanje
Maslo, predhodno oprano posušeno sadje in rezano jabolko dajte v posodo z več posodami. Potresite vse, da okusite s sladkorjem in popražite 20 minut v načinu "Pečenje". Po signalu pripravljenosti dodajte opran riž, napolnite z vodo in pripravite posodo v načinu "Pil", dokler ni pripravljen. Če želite, lahko v sladkem pilafu z jabolkami dodate bučo ali hruško. Naše pilaf v počasnem kuhalniku pripravljen!