Hrana Sladice

Sladka polnila

Sladka polnila za različne jedi - to je ogromen del kuhanja, ki ga ne boste pokrivali, tudi če se odločite, da boste to temo namenili ločeni strani. Za poenostavitev iskanja smo izbrali nekaj okusnih in preizkušenih receptov.

Sladka polnila za palačinke

Sestavine:

  • skuta - 500 g;
  • pomarančna lupina 1;
  • med - pol stoletja;
  • pistacije - 1/2 tbsp;
  • Mango - neobvezno.

Kuhanje

Kuharski sir previdno zmeljemo ali zmešamo z mešalcem. Zmešajte skuto z medom ali drugim izbranim sladilom. Če se masa postane suha, dodajte kremo in jo nato ponovno premešajte. Zdaj ostaja le združiti sladko polnjenje iz skute s sesekljanim pistacijam in koščkom katerega koli sadja - izbrali smo mango.

Sladka polnila iz kislosti in rabarbara

Sestavine:

  • rabarbara - 3-4 stebla;
  • kislina (sveži listi) - 2 kosi;
  • pomarančna lupina - 1 žlica. žlica;
  • vanilija - 1 čajna žlička;
  • voda - 1/4 žlica;
  • škrob - 3 tbsp. žlice;
  • sladkor ali med - po okusu.

Kuhanje

V ponev zmešajte sesekljane steble rabarbara z listi špinača , lutka in vanilija. Vse sestavine sperite na ogenj in potopite v svoj sok, z mešanjem približno 4 minute. Medtem, ko so sestavine za polnjenje ugasnjene, v vodi razredčimo škrob in jih napolnimo s polnjenjem. Nato dodajte izbrano sladilo po okusu, ponovno premešajte in kuhajte do debele.

Takšno sladko polnjenje je primerno za izdelavo pite iz testa in kvasovk, kot tudi naribanega pite in tarte na pesku.

Sladki prelivi za pita kruh

Sestavine:

  • jabolka - 2 kosi;
  • sladkor - 2 tbsp. žlice;
  • maslo - 1 tbsp. žlica;
  • Cimet - ščepec.

Kuhanje

Lupimo jabolka iz semen in lupine, narežemo na rezine in jukajmo v ponev z maslom, cimetom in sladkorjem. Takoj, ko se jabolčni rezini postanejo mehki, jih odstranite iz ognja, zavijte jih v lavašu in jurijte do zlate barve z vseh strani.

Sladko polnjenje za tartlete

Sestavine:

sladka polnila za palačinke
  • sladkor - 3/4;
  • smetana - 2/3 predmetov;
  • maslo - 80 g;
  • sol - ščepec;
  • vse matice - 1 peščica.

Kuhanje

Sladkor se vlije v ponev in karamelizira za 5-6 minut brez mešanja. Zmanjšajte toploto, vlijete v toplo smetano in kuhajte karamel, mešate, še 3-4 minute. Polnjenje polnite s ščepcem soli, jo zmešajte s sesekljanim oreščkom in nalijte v komolce iz kratkega peciva. Tartlete okrasimo z lupinami in služimo.