Hrana Sladice

Dolgi piškotki

Proizvodna tehnologija dolgih piškotov vključuje uporabo majhne količine sladkorja in masla, kar močno vpliva na elastične lastnosti testa. Zaradi majhne vsebnosti dveh glavnih sestavin testo takih piškotkov zelo hitro prevzame svojo prvotno obliko, zato je proces njegovega valjanja opazen počasen in je sestavljen iz več stopenj. Zato se piškotek imenuje dolgotrajno in njegov recept je spodaj.

Dolgi piškoti - recept

Sestavine:

  • jajce - 1 kos;
  • sončnično olje - 1 žlica. žlica;
  • moko - 250 g;
  • mleko - 1 žlica. žlica;
  • soda - ¼ h žlica;
  • sladkor - 2 tbsp. žlice.

Kuhanje

Dolgi piškoti, katerih korist je zmanjšana vsebnost sladkorja in popolna odsotnost masla, se lahko pripravijo kot pustna ali prehrambena jed.

Najprej morate jajce jajc s sladkorjem, dodajte mleko in maslo ter jih temeljito premešajte. Moko je treba zmešati s sode v ločenem vsebniku, jo nato združiti z mešanico jajčeca in gnetiti debelo testo. Zdaj morate zvitati nastalo testo in ga razrezati na porcije. Piškotke je treba položiti na pekač, pospraviti v pečico in pečati 10-15 minut.

Piškotki se dolgo nagibajo

Sestavine:

  • jajce - 1 kos;
  • moko - 250 g;
  • mleko - 2 tbsp. žlice;
  • rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
  • pecilni prašek - 5 g;
  • sladkor - neobvezno.

Kuhanje

Odgovarjanje na vprašanje, kaj pomeni dolgotrajen piškot, je precej preprosto. Razlika med takšnimi piškotki in običajnimi je v testu z nizko vsebnostjo sladkorja in odsotnostjo masla. Poleg tega, če želite pripraviti jed, ki jo lahko uživajo ljudje z intoleranco za laktozo, lahko mleko nadomestimo z zelo navadno vodo.

Dolg recept za piškotke

Najprej morate jajce premešati z mlekom in maslom (če se odločite za dodajanje sladkorja, morate z njim mleto jajce in šele nato dodajte preostale sestavine).

Premešano moko s praškom za peko je treba vnašati v mešanico jajčnega olja v delih in nato gnetiti elastično testo. Dobljeno testo je treba razvaljati čim bolj tanko in hitro razrezati na odseke, saj se v dolgotrajnem testu navadi prvotni položaj v nekaj minutah.

Oddelke za piškote je treba poslati na pripravljen pekač in pečati pri 180 stopinjah 7-10 minut. Hlajenje dolgih piškotkov pred vročitvijo ni potrebno.

Priporočamo vam tudi testiranje receptov. sladkorni piškoti in pivski piškoti .