Tartleti z polnjenjem - recepti
Tartleti so majhne košare iz testa in napolnjene z različnimi polnili - ribami, mesom, gobami in celo sadjem. Ta predjed bo prava dekoracija katere koli tabele. Povedali vam bomo, kaj lahko postavite v tartletih kot polnilo.
Recept tartlet s polnjenjem na praznično mizo
Sestavine:
Za preizkus:
- moko - 1 kos;
- jajce - 2 kosi;
- maslo - 150 g;
- smetana - 2 tbsp. žlice;
- sol - ščepec.
Za polnjenje:
- ostri sir - 150 g;
- jajce - 2 kosi;
- skuta - 150 g;
- zdrob - 0,5 tbsp. žlice.
Priprava
Za začetek gnetemo testo: rumenjake, ki jih mletimo s sirom in skuto, vržemo kruh in uvajamo dobro pretepane veverice. Natancno premešajte in dodajte sol po okusu. Za testo premijemo jajce s smetano, dodamo maslo in potresemo moko. Dodajte sol po okusu in zvijte testo v plast. Nato izrežite kozarec krogov, razprostrite v kalupe in napolnite s sirom. Tartlete pošijemo s polnjenjem v pečico in pečemo do zlate rjave barve.
Polnjenje tartletov z gobami
Sestavine:
- tartleti, pripravljeni iz luskavega peciva - 10 kosov;
- konzervirani tun - 400 g;
- žarnica - 1 kos;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
- šampinjoni - 130 g;
- smetana - 0,5 kosov;
- škrob;
- začimbe;
- limona - 0,5 kosi;
- svež peteršilj.
Priprava
Puffed pripravljeni tartlets se segrejejo v pečici na suhem pekač. V vročih obdelovancih razpršujemo pripravljeno polnjenje. Če želite to narediti, tune postavite v cedilo in pustite nekaj časa, tako da je steklo vse olje. Na rastlinskem olju drobimo sesekljano čebulo in dodamo gobe na rezine. Vsako 5 minut se skupaj zbramo in vlijemo v smetano. Zmes zmešamo in dodamo gostoti škroba. Ribe smo razrezali z velikimi kosi, jih dali v omako in malo segreli. Pripravljena polnila so postavljena v tartletih, okrašena z zelenjavo in na mizi.
Recepti tartletov s piščančjim polnjenjem
Sestavine:
- piščančji file - 400 g;
- konzervirani šparglji - 200 g;
- maslo - 1 tbsp. žlica;
- belo vino - 30 ml;
- škrob - 1 tbsp. žlica;
- limonin sok;
- zeleni grah - 200 g;
- mleko - 4 tbsp. žlice;
- vroča omaka - po okusu.
Priprava
Piling piščančjega mesa, ohladite in razrežite na majhne kocke. V ponvi kuhajte zeleni grah in ji dodajte belo vino. Potem v kositrne špargle vrgimo slanico in jo premešamo. Dodamo škrob, razredčimo z vodo in dopolnimo mleko, limonin sok in vročo omako. Začinite z začimbami po okusu, porazdelite piščančje kose in dobro premešajte. Pripravljeni polnili so postavljeni na tartleti in služijo mizi.
Sladka nadev za tartlete
Sestavine:
Za preizkus:
- moko - 250 g;
- maslo - 100 g;
- sladkor - 50 g;
- vanilin;
- jajčni rumenjak - 1 kos;
- kisla smetana - 1 žlica. žlica.
Za polnjenje:
- krem jogurt - 400 ml;
- limonina lupina - po okusu;
- jajčni liker - 20 ml;
- sladkor - 50 g;
- želatina - 6 plošč;
- Jagoda - 300 g;
- cvetni listi - 50 g;
- rdeči žele - 0,5 vrečke.
Priprava
Iz moke, smetane, sladkorja, vanilina, rumenjaka in kisle smetane, gnetite testo in ga v hladilniku odstranite 2 uri. Nato ga razdelimo na kalupe, namažemo in pecimo 20 minut. Jogurt s sladkorjem, dodamo naribanega limoninega lesa, sladkorja, vanilina in likerja. Potem uvajamo raztopljeno želatino in širimo kremo v tartlete. Jagode se operejo, okrasijo sladico in prelijejo kuhano mleko. Tartlete okrasimo s polnjenjem za otroke s cvetnimi listi.