Tartleti iz kozic
Obiskujoče goste lahko pogosto vidite solate ne samo v tradicionalni obliki (v solatni skledi), temveč tudi v majhnih užitnih košaricah, tako imenovanih tartletih. Strinjam se, da je takšna predstavitev preproste solate ugodna in okrasiti vsako mizo na izviren način. Poleg tega so jedi že razdeljene na majhne dele in vsak gost lahko z lahkoto preizkusi katerega koli od njih.
Tartlete lahko najdete že v supermarketu. V glavnem prihajajo iz tanke peciva. In lahko se pečete iz peska ali pihano testo .
Salate za polnjenje izbere vsaka gostiteljica po vašem okusu. Predlagamo, da v svoj praznični meni vključite vse naše recepte za tartlete, polnjene s kozicami. Poskusite sami in zdravite svoje goste.
Solata s kozicami v tartletih
Sestavine:
- olupljeni kozice - 250 g;
- česen - 3 stroka;
- čebula - 1 kos;
- oljčno olje - 2 žlici;
- naravni med - 1 žlica;
- temna sojina omaka - 2 žlice;
- zdrobljene pistacije - 2 žlice;
- drobno sesekljane zelenice.
Kuhanje
Čebulo in česen tanko uniči, nato pa passeuem v oljčnem olju 2-3 minute. Med, razredčen s tremi žlicami vode. Nalij kozice v medu in jih dodajte čebuli s česnom. Po 3-4 minutah se posuši v posodi in po dodatku sojine omake še 5 minut.
V kupljene ali pečene tartlete položite topla kozla, na vrhu jih posujte z zdrobljenimi pistacijami. Okrasite z zelenimi in limonskimi klini. Naše predjed predjeda pripravljen!
Tartleti s škampi in sira
Sestavine:
- kozice - 200 g;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- Bolgarska rdeča paprika - 1 kos;
- sveža kumara - 1 kos;
- mehki sir - 100 g;
- smetana - 50 ml;
- oljke - 50 g;
- rastlinsko olje.
Kuhanje
Odlepite kozice in jih popržite. Cut kumare na majhne kocke.
Priprava prve kreme. Rešite korenje in sesekljano čebulo, dokler ne zlate rjave barve. Nalijte pol kremo in dobro premešajte v mešalniku. Dodamo 50 g mehkega sira in premešamo. Za drugo smetano lupite, popržite in zmešajte sladko poper. Dodajte drugi del smetane in sira, premešajte.
V tartletih so se pojavili v več plasteh: prva smetana, kozica, kumare, olive, druga smetana. Okrasite z rezino limone.
Tartleti s kozicami in avokadom
Sestavine:
- olupljeni kuhani kozicki - 250 g;
- zrele avokado - 2 kosi;
- paradižnik - 2 kosov;
- zelena baziliko - 1 šopek;
- smetana - 1 žlica;
- začinjena gorčica - 1 tsp;
- limonin sok - 2 žličke žličk;
- listi zelene solate - kup;
- sol, mlet poper.
Kuhanje
Operite paradižnik in bazilika. V paradižniku odstranite semena in lupine, jih razrežite na majhne rezine. Listje Basilije se razrežejo tudi na majhne rezine. V avokadu odstranite kožo in odstranite kosti, meso pa razrežite v tanke trakove. Kremna mešanica z gorčico in limoninim sokom. Na svoj okus, sol in poper preliv paprike. Združite paradižnike, kozice, avokado in bazilika. Zmes zmes prelijemo in premešamo. Listi zelene solate se sperejo pod tekočo vodo, prepletajo s prtiči in vsak list raztrgajo v 2-3 delov. Dno tartleta je prekrito s kosom solate, na vrhu solate pa pripravimo mešano maslo avokada, kozic, paradižnika in bazilike z oblačenjem.
Tartleti z lignji in kozicami
Sestavine:
- kozarci, oluščeni - 100 g;
- olupljeni ligenj - 100 g;
- pokrovač - 100 g;
- trepangi - 100 g;
- sveži paradižniki - 2 kosi;
- sveža kumara - 1 kos;
- sesekljane kisle gobe - 3 žlice;
- majoneza - 3 žlice;
- zelenjava, olive;
- sol, poper.
Kuhanje
Lignje, kozice, pokrovače in trepang se ločeno kuhajo v rahlo zmečkani vodi, ohladijo in razrežejo na tanke trakove ali srednje velike rezine. V krape in paradižnike smo rezali kumare. Združite in premešajte vse izdelke, prelite majonezo, sol in poper po svojem okusu. Solato smo postavili v tartlete in na vrhu z listi zelenjave in oljk.