Armenska Gata

V armenski kuhinji, skupaj z churchchloi in druge sladice, zelo priljubljena je gata. Ta sladica je kot nalašč za sedenje s prijatelji v kuhinji s skodelico čaja ali samo za vsakodnevno domačo uporabo. A tisti, ki sledijo tej figuri, je treba spomniti, da je armenski ghat visoko kalorična jed. Tukaj je eden od receptov armenskega gata z orehi.

Sestavine:

moke - 6 kozarcev;
kisla smetana - 400 g;
margarin - 200 g;
soda - 1 čajna žlička;
maslo - 200 g;
Vanilin - po okusu;
sladkor - 2 skodelice;
orehi - po okusu.

Priprava

Najprej razdelimo moko na dva dela: eno za testo, drugo za polnjenje. Olje pregrizemo na veliko rezilo in dobro zmešamo z moko. Dodajte soda in vanilin. Spet mešajte in pripeljite testo tako konsistentno, da se ne drži rok. V hladilniku smo dve uri.

Medtem ko se testo ohladi, pripravite polnjenje. Mešajte sladkor, oreške in vanilin dokler se ne gladi. Po želji lahko sladkor nadomestimo z medom.

Testo vzamemo in razdelimo na štiri enake dele. Vzamemo eno od njih in debele 3 cm. Pokrijte ga z enakomerno polnjenjem po celotni površini in ga zavrtite v zvitek. Da bi naša zrna z oreščki bolj poraščena, namažite z jajčnim rumenjakom in razrežite na koščke v obliki trikotnikov ali pravokotnikov. Na zvitkih lahko z vilicami prebodite različne vzorce.

Pečico segrejte pri 180 ° C in pečemo približno 10 minut. Torej kuhamo vse preostalo testo.

V armenski kuhinji obstaja veliko različnih receptov za ghat, in ko poskusite, boste zagotovo želeli poskusiti znova.