Prednosti zelenjave niso vprašljive - pri njihovi uporabi je veliko pozitivnih učinkov na telo. Ni skrivnost, da gre za zelenjavo, ki postane osnova za najbolj znane diete za zmanjšanje telesne mase. To je zelo preprosto razloženo: imajo nizko kalorično vsebnost, se zlahka prebavljajo in bogatijo telo z maso vitaminov in mineralov, in kar je najpomembnejše - spodbuditi procese prebave in izboljšati črevesje.
Surova zelenjava ni samo skladišče vitaminov, temveč tudi nekakšna "krtača" za čiščenje telesa. Zaradi velike količine grobih vlaken nežno masirajo prebavne organe iz notranjosti in s svoje površine odstranijo vse ostanke in majhne delce, ki lahko sprožijo propadanje. To vam omogoča izločanje toksinov in toksinov iz telesa, izboljšanje prebave in normalizacijo funkcije izločanja v zaprtju.
Opozoriti je treba, da so v nekaterih boleznih želodca kuhana zelenjava veliko bolj primerna za izgubo teže - delujejo bolj nežno, vendar hkrati ostanejo svetlobe in ne vplivajo na proces izgube teže.
Veliko verjamemo, da so zelena zelenjava za zmanjšanje telesne teže optimalna. Obstaja nekaj resnice v tem - ker špinača, brokoli , zeleni fižol, kumare, Peking, beli zelje in brstični ohrovt so resnično odlični pri nizkokaloričnih dietah zaradi nizke energetske vrednosti.
Vendar zelena zelenjava ni vse darila narave za izgubo teže. Primerna so tudi zelenjava drugih barv, ki ne vsebujejo veliko škroba. To so paradižnik, poper in jajčevci ter bučke, korenje, pesa in še veliko več.
Seznam nezaželenih zelenjadnic za izgubo telesne teže vključuje koruzo, grah, fižol, fižol in krompir - to je tista živila, ki vsebujejo preveč škroba.