Gravy do riža
Seveda lahko v kulinaričnih spretnostih, kuhaš okusno pilaf, Jambalaya in beriani, včasih pa morate kuhati hitro. V teh primerih smo samo kuhamo riž in za to pripravljamo nekaj preprostih omako - tako običajen vsakdanji pristop.
Povejte, kako in za kakšen okus lahko pripravite riž.
Najprej se na kratko spomnim, kako pravilno kuhamo rižev riž. Po temeljitem pranju z mrzlo vodo nalijte riž v ponev v približno razmerju 2: 3 ali 2: 4, zavrite po vrenju brez mešanja 8 do 20 minut (odvisno od sorte in želene točke vrelišča). Previdno izpraznite preostalo vodo, dokončen riž lahko kuhate s kuhano vodo, zdaj pa ga lahko napolnite samo z omako. Bolje je, da vnaprej kuhamo, da posodo segrejemo in da se riž ne drži skupaj.
Pikantno piščančje riževo pijačo - panazijski stil recept
Sestavine:
Izračun za 2-3 obroke:
- piščančji file - 500 g;
- čebula - 1 kos;
- sladka rdeča paprika - 1 kos;
- Lime - 1 kos. (ali limona - 0,5 kos);
- rdeča vroča paprika;
- sezamovo olje (ali sončnično olje);
- riža vodka ali sadni žganje - 2 tbsp. žlice;
- sojina omaka;
- česen - 3 stroka;
- zelenjava (peteršilj, bosiljak, limonina, cilantro).
Kuhanje
Chop fino luščene čebule, sladke paprike in piščančjega mesa. V globokem ponvi segrejte naftno vodo in takoj 5 minut sperite na srednji visoki temperaturi. Pri tem se pekač redno stresa in pogosto premeša izdelke, ki jih ocvrti z lopatico. Nalij v riž vodku, sezono z vročo rdečo papriko in ugasnite pod pokrovom 15 minut.
Sojino omako zmešajte z apnom ali limoninim sokom, dodajte stisnjen česen in vlijete v ponev. Dodajte sesekljano zelenjavo in zmešajte vse.
Tukaj je omaka in je pripravljena - vzporedno lahko kuhate riž na drugem obroču, jo napolnite in ga postrezite mizi. Vse se je izkazalo hitro in okusno.
Rastlinska prehranska omaka za riž brez mesa - recept
Sestavine:
- buča - 400 g;
- plodovi avokada - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- tekoča krema - 100 ml;
- limonin sok - 2 tbsp. žlice;
- zelenjava (peteršilj, cilantro, bazilika, rožmarin);
- nariban muškatni orešček.
Kuhanje
Bumpovo kašo izrežite v srednje velike podolgovate kose in jo vreli v majhni količini vode največ 15 minut, nato pa se zložimo na cedilo ali sito. Kuhana buča, sadna pulpa avokada, česen in zelenjava se zmešata z mešalnikom (ali s pomočjo kombajna, mlin za mletje). Lahko se vključi v ananas in banane. Dodajte kremo, limonin sok in sezono z naribanim muškatnim oreščkom. Če želite, lahko v to omako dodate pekočo rdečo papriko in druge začimbe (cimet, klinčki) v tleh. Tak zrn za riž je zelo dober za nestrokovne vegetarijance, za moško zdravje in za izboljšanje razpoloženja. Mimogrede, s tem omako lahko služi ribe, morske sadeže ali meso za riž.
Okusna gobova omaka za riž - recept
Sestavine:
- gobe ali prašičje gobe - 400 g;
- zelenjava (peteršilj, koper, čebula);
- česen - 2 stroka;
- stopljeno maslo ali nerafinirano rastlinsko olje - 4 tbsp. žlice.
Kuhanje
Vrenite gobe v majhni količini slane vode, jo izvlečite z žlebasto žlico in prenesite v cedilo. Nekoliko ohladite in mletite v mešalniku skupaj s česnom in zelišči. Napolnite omako z oljem. Lahko poliješ malo gobove juhe. Riž z gobovo omako je hranljiv in okusen. Takšno hrano lahko služi ločeno ali z mesnimi in ribjimi jedmi.