Hrana Kuhinje sveta

Najbolj priljubljen recept forshmak iz sleda

Kljub dejstvu, da se Forshmak šteje za tradicionalno jed židovske kuhinje, je njena variacija mogoče najti v številnih kulah sveta, vsak pod svojim imenom. V nadaljevanju bomo razpravljali o najbolj priljubljenih forshmak receptih iz sleda in raznih variantah.

Forshmak recept iz sleda v judovskih

Začnimo s tradicionalnim receptom na osnovi masla, sleda in zelenega jabolka. Zadnja sestavina je še vedno sporna v verodostojni različici jedi, vendar je kdorkoli, ki ga doda, zagotovil, da ga ne bo obžaloval.

Sestavine:

  • Filtri sleda - 490 g;
  • maslo - 55 g;
  • čebula - 110 g;
  • beli kruh - 4 rezine;
  • jabolka - 80 g;
  • jajca - 2 kosi;
  • smetana - 160 ml.

Kuhanje

Poskrbite, da sled ne bo preveč soljen, drugače namočite ribe v hladni vodi za nekaj ur. Odstranite kosti iz celuloze s pinceto. Napolnite bele kruhe s smetano in pustite 10 minut. Čez nekaj časa kratek stisnite kruh, da odstranite odvečno kremo. Kuhajte jajca. Vse pripravljene sestavine prelijte skozi mlin za meso. Bolje je, da se čebula ročno ročno posuši, ker po vrtenju izpusti preveč tekočine, zaradi česar je forshmak pameten. Mleto čebulo in drobno razrežite jajca. Prebite kruh in ribjo pasto z maslom, dodajte jajce in čebulo ter naribajte jabolko za njimi. Postrežite forshmak, ki se ohladi v družbi krhkih rženih tost ali podobno.

Najbolj okusen forshmak iz sleda

Malo proč od klasike in napolnite z mešanico forshmaka in jabolčnega kis. Poiščite zanimivo kombinacijo kislega preliva, slanega sleda in kislo-sladkih jabolk. Meje okusov zmehčajo kruh in ščepec sladkorja.

Sestavine:

  • ščepec sladkorja;
  • rastlinsko olje - 55 ml;
  • kis - 15 ml;
  • jajca - 3 kosi;
  • jabolka - 90 g;
  • beli kruh - 3 rezine;
  • velika trup sleda.

Kuhanje

Preden naredite forshmak sleda, odrežite ribe in odstranite vse kosti iz fileta. V blender položite koščke rib, kruh in jabolko. Pokažite jajca in jih po pilingu pošljete v preostalo skledo. Vse sestavine razjedajte skupaj, dokler se ne pojavijo maščobe. Popolnoma s ščepcem sladkorja, olja in kisom.

Forsmak sleda - recept s topljenim sirom

Forshmak lahko kuhamo tudi iz dimljenega sleda, s čudovitim okusom pa bo posodo še bolj okusna, povsem nenavadna sestavina pa bo dopolnjevala topljen sir.

Sestavine:

  • prekajeni sled - 135 g;
  • predelan sir - 140 g;
  • limonin sok - 25 ml;
  • ščepec paprike;
  • peščica zelene čebule;
  • rastlinsko olje - 15 ml.

Kuhanje

Ločite meso prekajene ribe iz kosti in razstavite z vilicami. Ribe zmešajte s topljenim sirom in dodajte zelenjavo. Nato zravnajte mešanico limoninega soka in masla ter ščepec paprike.

Kako lepo pripraviti forschak iz sleda?

Sprememba forshmak je tudi v poljski kuhinji. Tukaj sled je dopolnjen s kumaricami in koperjem. Dodatek kruha v receptu ni zagotovljen, medtem ko v klasičnem forshmaku igra temeljno vlogo, ki daje sestavine s pastozno konsistenco.

Sestavine:

  • velik trup sleda;
    • Kako kuhati forshmak iz sleda
  • kisle kumare - 75 g;
  • rdeča čebula - 40 g;
  • limonin sok - po okusu;
  • vroča paprika - po okusu;
  • rdeča paprika - po okusu.

Kuhanje

Filete sleda ločite od grebena in s pinceto odstranite preostalo kost v celulozo. Zmešajte solate in rdečo čebulo, kolikor je mogoče. Ribe je mogoče zmešati z mešalnikom ali pa ročno razrezati kot majhne kot druge sestavine. Združite sled, čebulo in kumare skupaj, posodo posodite z maslom, limoninim sokom in rdečo papriko.