Hrana Kuhinje sveta

Tajska čilija omaka

Tajska kuhinja je takoj povezana z nekaj eksotičnimi in vedno pikantnimi. To je res - združuje različne okuse, včasih ni niti jasno, katera prevladuje. Zdaj vam bomo povedali, kako narediti tajsko čiljevo omako.

Tajska sladka čilija omaka

Sestavine:

  • voda - 1 steklo;
  • sveži čili - 4 kosi;
  • sladka vina iz riža - ¼ skodelice;
  • česen - 2 stroka;
  • sol - 0,5 tbsp. žlice;
  • sladkor - 0,5 skodelice;
  • koruzni škrob - 1 tbsp. žlico.

Kuhanje

Z uporabo mešalnika, česna in čilija pretvorite v homogeno maso. Pour ¾ skodelice vode, vina, soli, sladkorja in pire česna ter čilija v ponev. Vpijte in zavrite približno 3 minute. V skledo zmešajte koruzni škrob in 20 ml vode. Zmes vlijemo v omako in kuhamo 2 minuti, dokler omaka ne začne zgostiti. Po tem odstranite iz vročine in se ohladi.

Tajska čilija omaka

Sestavine:

  • čilija paprika - 6 kosov;
  • kis - 4 tbsp. žlice;
  • sladkor - 1 skodelica;
  • česen - klinčki;
  • škrob - 1 tbsp. žlica;
  • voda - 1 steklo;
  • ribja omaka - 1 žlica. žlico.

Kuhanje

Vse sestavine se dajo v mešalnik in se spremenijo v pire. Nalijte jo v ponev in jo zavrite na nizko vročino. Vreti približno 3 minute. Škrob mešajte v 30 ml vode, vlijte nastalo maso v omako in počakajte še eno minuto. Zdaj se omaka zgostiti. Pustili smo, da se ohladi, ga damo v pripravljeno posodo s pokrovom in jo hranimo na hladnem.

Tajska sladka čilija omaka - recept

Sestavine:

  • rdeči čili poper - 5 kosov;
  • ananas - 1/4 kosov;
  • česen - 3-4 stroka;
  • kis - 0,5 skodelice;
  • sladkor - 0,5 skodelice.

Kuhanje

Čili, ananas, česen, mletje s predelovalcem hrane ali mešalnikom. Dodajte kis in sladkor. Mešanico dajte v ogenj, jo zavrite, odstranite peno, nato izklopite ogenj in pustite, da se omaka ohladi. Po želji lahko dodate tudi limonin sok. Na Tajskem se s to omako strežijo klobasice klobas.

Tajska čilija omaka

Sestavine:

  • rdeči čili poper - 9 kosov;
  • sol - 1 tbsp. žlica;
  • rastlinsko olje - 7 tbsp. žlice;
  • česen - 6 stroka;
  • koren ingverja - 20 g;
  • riž ket - 200 ml;
  • voda - 500 ml;
  • sladkor - 250 g;
  • sojina omaka - 2 tbsp. žlice;
    • Tajska čilija omaka
  • krompir ali koruzni škrob - 1 žlica. žlico.

Kuhanje

Čili poper, česen, ingver razrežemo na koščke in zmeljemo mešalnik, dodamo rastlinsko olje, sol in sojino omako in premešamo. Pour kislino, vodo v ponev, dodajte sladkor, veliko paprike, česna in ingvera in počakajte 5 minut pri nizki vročini. V 5 žlici vode razredčite škrob in zlijete mešanico v tankem toku v vrelo omako, tako da ne nastanejo nobeni grudi. Kuhajte še 3 minute. Nastala omaka se ohladi, vlije v pločevinke in pošlje v hladilnik. Lahko ga hranite do 2 meseca.