Recept za okusne domače cmoke
Seveda lahko vse polizdelke kupite v trgovini - v supermarketih, polnih cmic, mesnih kroglic, ravioli za vsak okus. Ali jih je mogoče primerjati s pravimi domačimi izdelki? Seveda ne. Poleg tega, ko posodo kuhate z lastnimi rokami, ste lahko prepričani v kakovost in svežino. Kako kuhati okusne pelene doma, preberite spodaj.
Domača pelmeni okusna - recept
Sestavine:
Za preizkus:
- prešle pšenične moke - 500 g;
- rastlinsko olje - 40 ml;
- kravje mleko - 70 ml;
- gazirana voda - 130 ml;
- piščančje jajce - 1 kos;
- sol - 10 g
Za mleto meso:
- piščančji file - 400 g;
- sol;
- poper;
- čebula - 150 g
Kuhanje
Premešajte moko s soljo. Nalijemo v vodo soda, pre-whipped jajce in mleko. Zamesite testo, v njej prelijete olje. Če se testo iztisne zelo tesno, potem nalijemo malo sode. Znova gnetite, zavijte s filmom in pustite 1,5 ure na mizi. Po tem bo testo zelo mehko in prijetno na dotik.
Zdaj vam povejte, kako kuhati okusno polnjenje za cmoke. Torej, piščančji file skupaj s čebulo grind z mesom mlin, po okusu, dodamo sol, poper in dobro premešamo. Testo razdelite na 4 kosi. Ena od njih se razvalja, preostanek pa se odstrani v vrečki, tako da ne blešče.
Torej, tanko raztegnite testo, izrežite kroge z žigom ali katero koli drugo napravo. Sredi vsakega praznega polja smo malo napolnili. Pripenjamo robove, kar ima za posledico resnično cmoki. Ampak, da mu dam oblaček za solato , vzemite robove in se jim pridružite skupaj. Po končanem vzponu 7-10 minut kuhamo končno raviole v slani vodi.
Recept za okusne domače raviole na kefirju
Sestavine:
- kefir - 500 ml;
- sladkor - 30 g;
- moko - 500 g;
- pecilni soda - 5 g;
- rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice;
- goveje meso - 500 g;
- poper;
- sol;
- čebula - 200 g;
- maščobe - 100 g
Kuhanje
Najprej se naučimo, kako narediti okusno testo za cmoke - združimo kefir s soljo, sode in sladkorjem. Nato prelijemo prešito moko in gnetemo, praktično na koncu dodajanja rastlinskega olja. Pripravljeno testo približno eno uro v hladilniku. Za polnjenje sesajte čebulo, pomešano z mletim mesom, dodajte isto mastno sadje, poper, sol in gnetite dobro. Končano testo potegnite v plast, izrežite kroge, postavite sredino čajne žličke mletega mesa in pritrdite robove. V slane vrele vode vrzite pripravljene cmoke in kuhajte približno 10 minut. Domači ravioli služimo za mizo s kislo smetano.