Svinjski recept v foliji
Oglejmo si nekaj receptov za kuhanje svinjine v foliji. Posoda se zdi čudovito mehka, sočna in dišeča.
Recept za pečeno svinjino v foliji
Sestavine:
- svinjska celuloza - 700 g;
- česen - 6 stroka;
- sol groba;
- gorčično omako v zrnju;
- začimbe
Kuhanje
Najprej vzemite nekaj česna, odlepite jih in jih razrežite na 3 tanke rezine. Svinjsko meso temeljito oprati, posušiti in narediti vse nad zgornjo površino majhnih kosov, pri tem pa vstaviti česen. Sol se zmeša s črnim mletim poprom in nato zmeša to mešanico z našim kosom mesa. Top svinjsko mast obilno gorčično omako tako da so zrnja skoraj popolnoma prekrila meso. Nato ga dajte v gosto, hrano in tesno zaviti. Meso smo dali v kalup in ga poslali za pečenje eno uro in pol v predhodno segreto pečico na 180 stopinj.
Nato previdno vzemite meso, pustite, da se malo ohladi in previdno odstranite folijo. Po tem, da ostri nož in rezano svinjino v porcijeh, približno 1,5-2 cm debele. Poleg te jedi lahko služi omako tkemali ali oster ketchup. Pečena svinjina prav tako dobro prehaja s svežo solato, kuhano zelenjavo in riževim okrasom.
Recept za svinjino v foliji
Sestavine:
- svinjska kaša - 1 kg;
- korenje - 1 kos;
- česen - 6 zobčkov.
Za iztirjenje:
- sol - 1 tsp;
- muškatni orešček - ščepec;
- koriander - ščepec;
- paprika - 6 kosov;
- Kumina - 1 tsp;
- Carnation - 5 kosov
Kuhanje
Česna čreda je čista in se razreže po dolžini. Škarje na majhnih kockah, poper in nageljnove žlode se vnaprej vlečejo 
malto in premešamo z ostalimi začimbami. Zdaj mesmo prevržemo temeljito v kuhani dišeči prašek in z ostrim nožem na površini prebodimo 10-12 lukenj. In v vsako smo dali eno polovico česna in rezino korenčka. Nato ovijte svinjsko meso v folijo in jo nastavite približno 2 uri v pečici in nastavite temperaturo na približno 200 stopinj.
Po določenem času pazljivo odstranite pekač za pecivo, raztegnite meso, prelijete sok in žarite žar. Gotova jed je izredno mehka, dišeča in se lahko na mizi v kakršni koli obliki postavi s svežo zelenjavo ali kuhanim krompirjem.