Recept za torto "Anthill" s kondenziranim mlekom
Za mnoge je torta "Anthill" povezana s časom sovjetske dobe, ki prinaša nostalgične spomine na srečno otroštvo. Tisti, ki prvič poskusijo to čudovito sladico, postanejo njegovi zvesti oboževalci. Domačice tudi radi to poslastico ne le zaradi svojega odličnega okusa, ampak tudi zaradi preproste in cenovno dostopne tehnologije kuhanja.
Torta "Anthill" piškotov s kondenziranim mlekom je najpreprostejši recept
Sestavine:
- piškotki z manj kruha - 740 g;
- kuhano kondenzirano mleko - 525 g;
- kmečko maslo - 220 g;
- vse oreške - 280 g;
- sladkor v prahu - 100 g;
- maka in naribana čokolada za dekoracijo.
Kuhanje
Mravlje piškotov je pripravljeno brez veliko truda, saj ne potrebuje dolgega postopka priprave testa in škropljenja s peko. V tem primeru začnite s pripravo smetane. Da bi to naredili, zmehčano maslo zmešajte s sladkorjem v prahu in malo pretehtajte, dokler ne bo gladko in zračno. Nato nadaljujemo z delom z mešalnikom, vnesemo malo kuhanega kondenziranega mleka in udarec skozi maso do največje možne homogenosti.
Zdaj piškotke zlomite na koščke, mletite oreške do želene velikosti in vse skupaj s krpo pripravite. Sedaj pripravljamo ohlapno sladko maso na posodo s hribom v obliki mravljinčenja in zrezamo s praženim makovim semenom in naribano temno čokolado.
Dajemo torto, da stoji in namakate v hladilniku več ur in jo lahko poskusite.
Klasični recept za torto "Anthill" s kondenziranim mlekom
Sestavine:
Za preizkus:
- pšenična prešana moka - 580 g;
- granulirani sladkor - 90 g;
- kisla smetana - 210 g;
- maslo ali margarina - 210 g;
- velika sol - 1 majhen ščepec;
- pecilni soda - 0,5 čajne žličke;
Za smetano:
- kuhan kondenzirano mleko - 390 g;
- kmečko maslo - 190 g;
- vse oreške, ki jih lahko izberejo - po okusu;
- maka in naribana čokolada za dekoracijo.
Kuhanje
V skledo premešajte mokro moko s sladkorjem, dodajte mehko maslo ali margarino in temeljito mletite. Zdaj dodajte kislo smetano, kislino ugasnjeno sode, ščepec soli in gnetenje mehkega in popolnoma ne lepljivega testa. Nato jo bomo morali vrteti skozi mesno mletje, odrezati majhne fragmente slame, ki prihajajo iz rešetke z nožem in jih položimo na oljni pekač. Imamo praznine v 
predgreto pečico in pustite, da pečejo do zlate lepe sence pri temperaturi 180 stopinj.
Medtem ko se pripravljen piškot ohladi, z mehčalnikom razbijete mehko smetano maslo in postopoma dodajte kuhano kondenzirano mleko, kar ima za posledico gladko maso.
Piškotki se razdelijo na koščke, pri tem pa se z lahkoto ali tolkuško z lahkoto zmešamo s kremo. Sladkorno maso na posodo z diapozitivom zmešamo s čokolado in, če je želeno, z makovo semejo in nekaj ur pustimo na polico hladilnika za impregnacijo.