Piškotki na majhnem mesu
Včasih želite kuhati nekaj posebnega: okusen, nežen, topen v ustih. Za zadovoljitev sebe in ljubljene, vzamemo recept keks pekovski pekovski izdelki (pripravlja se na margarini, kar ni zelo koristno, včasih pa lahko dovolite izjeme). Kljub temu pa so pekovski piškoti manj uspešni pri maslu: bolj se zlijejo, nimajo oblike ali preprosto ne delujejo. Zato izberite margarino "za pečenje" in pripravite nenavadno okusne domače piškotke na margarini.
Piškotek z mletjem - preprost recept za margarino
Sestavine:
- "Pyshka" ali druga embalaža iz margarina - 1;
- bel granuliran sladkor - približno 2/3 skodelice;
- mokra bela w / c - 2 skodelice brez drsnika;
- hladno mleko - 5-6 Art. žlice;
- vanilin - po okusu.
Kuhanje
Preden začnete gnetenje testa, vse izdelke v hladilniku postavite nekaj ur. Potem zelo hitro mleto margarino s sladkorjem. Trudimo se hitro premagati, tukaj je pomembno, da se sladkor raztopi, margarina pa se ne stopi. Dodajte mleko, vaniljo in dvakrat previdno presejano (za nasičenje zraka) moke. Testo nežno zmešajte, ne za dolgo - mešanica naj ostane hladna. Vklopimo pečico, da se ogrejemo - takoj do najvišje, medtem, nežno porazdelimo piškotke na pekač za pekač: bodisi s pomočjo kašaste žlice, ali pa testo položimo v slaščičarski vrečki in stisnemo del. Piškotki se hitro pečejo, po 10-15 minutah jih lahko odstranite iz ponve in ohladite. Ko se piškotki ohladijo, ga lahko okrasite z zamrzovanjem čokolade, stopljeno čokolado, smetano ali samo marmelado.
Pečene kruhe lahko pečete s testno margarino s kislo smetano. Piškotki dobijo precej visoko kalorično vrednost, zato bodite previdni in ne puščajte v drugi polovici dneva.
Piškotki na kisle smetane ali majonezi
Sestavine:
- Margarina "Pyshka" za pečenje - ½ pakiranja;
- vanilin - 1 vrečko;
- Presejana pšenična moka s / s - 350-400 g;
- debela maščoba kisla smetana - 150 g;
- granulirani sladkor - 180-220 g;
- soda pitje - 2 pinches.
Kuhanje
Ker je treba testo zelo hitro gnetiti, je bolje uporabiti mešalnik. Sladkor se vlije v prašek, v kombinaciji z vanilinom in presežno (po možnosti dvakrat) moko in soda. Dodajte margarino in hitro zmešajte naše suhe sestavine v drobtinico. Priporočljivo je, da namesto margarine uporabljate maslo - piškotki ne bodo tako dobro ohranili oblike in se bodo manj izčrpali. Dodajte kislo smetano in zelo hitro gnetite testo. Odstranimo jo v hladilniku za pol ure, medtem ko smo vmesnem listu s pergamentom postavili in pečico segrevamo do najvišje možne temperature. Hitro razprite testo, izrežite piškotke, jih razprostite na pekaču stran od drugega in jih pošljete, da pecijo 15-20 minut. V tem receptu lahko namesto kisle smetane uporabite majonezo - glavna stvar je, da je brez okusa in v idealnem primeru - doma. Piškotki v majonezi se prav tako topijo, vendar lažji zaradi rastlinskih in ne živalskih maščob.
Isti pekovski piškoti (recept za testo na margarini in kisla smetana) se pečejo z marmelado. Zaradi tega se marmelada vrne na sito, tako da je sirup dobro zložen, jagode pa so okrašene s piškotki.
Drugače lahko storite: ohlajene piškotke ohladimo z marmelado ali marmelado in lepilo v parih. Najbolj primerna je za piškote iz peke, češnjev, drevesa - na splošno je nekaj sladkega in kislega.
Če se nenadoma odločite za pečenje piškotov, vendar ni plesni - ni pomembno. Uporabite test receptov za pekoč kruh s margarino, prelijte hladno testo skozi brusilnik mesa in rahlo lepite kepe. Približajte balone.