Tanke palačinke z luknjami v kefirju - recept
Palačinke so preprosta ruska jed. Vsaka gostiteljica jih naredi glede na svoj najljubši preizkušen recept. Kako kuhati tanke palačinke na kefirju, povejte dalje.
Tanke palačinke na kefirju - pravi recept
Sestavine:
- svež kefir - 450 ml;
- sladkorni pesek - 35 g;
- rafinirano rastlinsko olje - 35 ml;
- visoka kakovost moke - 170 g;
- jajca velikih velikosti - 3 kosov;
- pecilni soda - 0,5 tsp;
- sol
Kuhanje
Dobro premešajte z jajčnim žganjem, dodajte sol, dodajte sladkor in soda. Dodajte rastlinsko olje in počasi prelijte moko. Dodajte polovico kefira in dobro premešajte. Zdaj dodamo preostanek kefirja in pustimo, da ostane četrtina ure. Segrevajte posodo, rahlo mastite in nalijte del testa. Obračanje posode enakomerno porazdelite testo. Pripravite palačinke.
Palačinke s kefirjem s tankimi luknjicami
Sestavine:
- prešana moko najvišjega razreda - 2 skodelice;
- svež kefir - 450 ml;
- sol - ščepec;
- jajca velikih velikosti - 2 kosov;
- pecilni soda - 5 g;
- sladkor;
- rafinirano rastlinsko olje - 45 ml.
Kuhanje
Združujemo kefir z jajci, soljo, presežno moko in sladkorjem. No, vse to z žvečenjem. V 200 ml vrele vode nalijemo v sode, jo hitro premešamo in jo vlijemo v testo z mešanjem. Pustimo, da stoji približno 5 minut. Zdaj dodajte maslo, premešajte in kuhajte palačinke. Predpogoj - palačinke je treba pržiti samo v vroči ponvi, le v tem primeru je dovolj veliko lukenj.
Kako pečemo tanke palačinke na kefir?
Sestavine:
- moke - 170 g;
- kefir - 130 ml;
- sladkor - 80 g;
- maslo - 55 g;
- sol groba - ščepec;
- voda - 80 ml;
- jajca srednje velikosti - 2-3 kos.
Kuhanje
Dodajte sladkor, sol v predhodno premešano moko in premešajte. Kefir se zmeša z vodo in postopoma dodamo suho zmes. Sestavite testo in vozite jajca v to. Obrišite ga z razjedo in prelijte v stopljeno maslo. Ponovno dobro premešajte. Segrejemo in oplaščimo z oljem. Frite tanke palačinke.
Tanke palačinke na kefir z luknjami - recept
Sestavine:
- prešla pšenična moka - 180 g;
- kefir 2,5% maščobe - 450 ml;
- jajca - 2 kosi;
- granulirani sladkor - 50 g;
- pecilni soda - 5 g;
- rafinirano sončnično olje - 40 ml;
- sol
Kuhanje
Razbijamo jajca, ločimo belo in rumenjak. Rdeče rumenico zmešajte s sladkorjem, medtem ko belci za zdaj odhajajo v hladilnik. V masi rumenjaka pour kefir pri sobni temperaturi. Mešajte in dodajte moko. Vdihajte premešano testo, dajte ga v sode in prelijte olje. Prehrani ohlajene beljakovine z dodano soljo do puhastega. Maso pošljemo v testo in jo previdno premešamo. Ploščo temeljito segrejemo, namažemo z maščobo in nato prelijemo v testo, enakomerno porazdelimo po površini segretega posoda. Najprej dali palačinke do rjavega spodaj, je vse prekrito z luknjami. In potem rahlo potegnite rob in ga obrnite.
Testo za tanke palačinke na kefirju
Sestavine:
- kefir - 480 ml;
- visoka kakovost moke - 300 g;
- sladkor;
- mleko - 450 ml;
- pecilni soda - 5 g;
- kokošja jajca - 3 kosi;
- sončnično olje brez vonja - 40 ml;
- sol
Kuhanje
Mleko in kefir se nekoliko segrejejo. Beat jajca in soda v kefir. Nalijte približno četrtino toplega mleka in dobro premešajte. Mešamo kefir z jajci, dodamo sol in okus sladkor, vendar ne sme biti preveč, da palačinke ne bodo zgoreli. Skupaj zmešamo, dokler ni gladka. Postopoma dodajte moko, ne da bi zaustavili postopek gnetenja. Nato prelijte preostanek mleka in masla. Pripravite palačinke v vroči ponvi. In jim služimo dragi , kislo smetano, vaš najljubši marmelado ali džem . Vse bon appetit!