Tiramisu - recepti za okusno italijansko sladico doma
Tiramisu - recept iz plemenitega italijanskega porekla, tako dragih komponent, da se mu ujemajo. Smetana za lase sira, zračni piškoti, podobni "prstnim dremam" in impregnacija kave, dajejo desertu duh ženskosti in aristokracije, ki jo lahko čutite bližje in pripravite samopostrežno perilo.
Tiramisu doma
Klasični recept temelji na kremi mascarpone sira, pretepla z jajci in sladkim vinom ter kavo prepojenimi keksi savoyardi. Recept slavnega jeda prestraši veliko, zmeden zaradi visokih stroškov in zapletenosti. Pred pripravo tiramisu je mogoče olajšati nalogo, izbrati analoge izdelkov ali jih ročno izdelati.
- Osnova sladice so sočni piškoti Savoyardija, v odsotnosti takega pa uporabite pripravljeno gobo.
- Za smetano rumene rumenjake in belce prelijte s sladkorjem in zmešajte s sirom mascarpona.
- Plasti v tiramisu lahko povečate z izmenično kremo in gobico.
- Tiramisu - recept, ki ga je treba hraniti v hladnem nekaj ur pred vročitvijo.
Tiramisu piškotki
Piškotki Savoyardi doma, da bi bili resnični in preprosti, saj je priprava izdelkov za piškote na voljo mnogim. Piškotki z občutljivo strukturo in zmožnostjo absorpcije različnih polnitev nastanejo iz viharjenih beljakovin. Ko je končan, je posut s sladkorjem v prahu in služi kot nespremenljiva osnova v desertu.
Sestavine:
- jajce - 3 kosov;
- moka - 150 g;
- sladkor - 150 g;
- sladkor zaledenitve - 50 g
Kuhanje
- Prehrani ohlajene beljakovine s 75 g sladkorja.
- Rumene rumenjake zmešajte s 75 g sladkorja.
- Združite mase, dodajte moko in gnetite.
- Vložite testo v slaščičarski vrečo in iztisnite trakove 15 cm.
- Prašek in pečemo 15 minut pri 180 temperaturah 180.
Tiramisu Cream
Krem Tiramisu z Mascarpone - Najpomembnejši del sladice, saj daje občutek kremast okus, lahkotno, zračno teksturo in vam omogoča, da poskusite s polnili. Glavni pogoj za oblikovanje smetane je, da se jasno ohranja ravnovesje sestavin in se izogne cloying, kar je nesprejemljivo za klasično formulacijo.
- Pripravljen maskarpanski sir lahko zamenjate z mešanico smetane ali skuta s kremo, maslom ali mlekom.
- Pomembna lastnost tiramisu - doslednost. Ne morete zmanjšati števila mascarpona, sicer sladica ne bo imela oblike.
- Klasični alkoholni dodatek iz Marsale lahko razveže rum, žganje ali alkohol.
Tiramisu torta doma
Recept za tiramisu z mascarponom in savoardijem temelji na izmenični izmenjavi keks piškoti in zračnega polnila. Popularna sladica vključuje visoko kakovostne sestavine, ki jih je treba založiti vnaprej, tako da jih kupite ali izdelate sami. Samo v tem primeru klasični tiramisu ne potrebuje pol ure.
Sestavine:
- jajce - 2 kosi;
- Mascarpone - 250 g;
- Savoyardi - 10 kosov;
- sladkor v prahu - 75 g;
- kava - 200 ml;
- liker - 80 ml;
- kakav - 75 g
Kuhanje
- Recepti za tiramisu doma, začnite s kremo.
- Mizarponski sir zmešajte z lopatico.
- Lupine ločite od beljakovin.
- Ločeno rumene rumenjake in sladkor. Bič bele brez njega.
- Združite rumenjake s sirom, vstopite v belce.
- V kavo dodajte liker, potopite piškotke in postavite v obrazec.
- Nalij kos kreme.
- Ponovite postopek, izmenične plasti. Chill.
Tiramisu torta - recept
Recept mascarpone tiramisu predlaga finančno ugodne razlike. Redno kupljeno spužvasto torto lahko nadomesti redke piškote Savoyardi za police za shranjevanje brez izgube okusa in z veliko prednostjo - samo uro hlajenje. Delikatesa, kuhana pol ure - priročna rešitev za vsak dogodek.
Sestavine:
- Mascarpone - 320 g;
- torta iz piškotov - 1 kos;
- jajce - 4 kosi;
- kava - 300 ml;
- liker - 50 g;
- sladkor - 70 g;
- kakav - 30 g
Kuhanje
- Cut keksa v palice.
- Združite rumenjake s sladkorjem, funtom.
- Pretepite veverice do peneče pene.
- V maskarpone vnesite mešanico jajc.
- Nalijte kavo liker in potopite vsak pank.
- Daj jih v obliki, krtačo s smetano.
- Ponovite plasti.
- Tiramisu piškoti - recept, ki vključuje hlajenje deserta za eno uro.
Strawberry Tiramisu
Tiramisu z jagodami - daje nove okusne občutke in raznolik tradicionalni recept s sadnimi in nežnimi kremami z mascarponom in smetano. Slednje so popolnoma združene s svetlo in sočno jagodami. Zaporedje in načelo sestavljanja tiramisu je podobno klasični in tudi prihrani čas, če ste prej kupili komponente.
Sestavine:
- Savoyardi - 20 kosov;
- Mascarpone - 250 g;
- smetana 35% - 200 ml;
- jagode - 350 g;
- sladkor zaledenitve - 120 g
Kuhanje
- Združite sir, 90 g prahu in smetane. Prestani.
- Chop jagode, pomešajte s praškom.
- Mlite piškotov z jagodami, nato smetano. Ponovi.
- Tiramisu - recept za jagode, ki ga je treba okrašiti z jagodami.
Tiramisu s skuto
Tiramisu brez mascarpona - priročna in preprosta različica zamenjave izdelkov. V tem primeru se s sesekljano kremo in jogurtom popolnoma razprostira klasični recept in poskuša na kakovost dražjega mascarpona. Sladica, ki temelji na načelu hitrega mešanja in hlajenja, ne bo izgubila kakovosti in hitrosti.
Sestavine:
- skuta - 480 g;
- kisla smetana - 85 g;
- jajca - 5 kosov;
- jogurt - 100 ml;
- kava - 350 ml;
- Savoyardi - 150 g;
- liker - 50 ml;
- sladkor - 150 g
Kuhanje
- Hlebec, jogurt, kisla smetana in pol sladkorja, dokler se gladi.
- Lupine ločite od rumenjaka in ločite z dodatkom sladkorja.
- Združite skute in jajčne mešanice.
- Nalijte alkohol v kavo in piškotke.
- Spread piškotke v plasteh, izmenično s smetano.
Tiramisu v kozarcu - recept
Tiramisu v kozarcu ni samo izvirna predstavitev, ampak tudi nov pristop k klasičnemu receptu. Enostaven in hiter sladek, ki temelji na nanosu komponent, je univerzalen. Imajo visoko okusne in estetske lastnosti, izdelana so iz finančno dostopnih izdelkov, kar je pomembno pri načrtovanju prazničnih prireditev.
Sestavine:
- minka - 200 g;
- skuta - 200 g;
- kisla smetana - 120 g;
- sladkor - 50 g;
- kava - 200 ml;
- kakav - 50 g;
- Konjak - 20 ml.
Kuhanje
- Beat kislo smetano, skuto in sladkor z mešalcem.
- V kavo dodajte žganje.
- Dip piškotke v kavi in, izmenično z maso, lay out plasti.
- Tiramisu - originalni recept, ki ga je treba okrašiti s kakavom in ohladiti.
Ricotta Tiramisu - recept
Tiramisu z ricotto nadaljuje seznam variacij popularne delikatese visokokakovostnih in cenovno dostopnih sestavin. Ricotta je v skladu s Mascarpone in je zato vredna zamenjava. Posebna značilnost - masa ricotte se lahko zmeša z mešalcem, ne da bi pri tem izgubila konsistenco, kar je popolnoma nesprejemljivo pri tradicionalnem siru.
Sestavine:
- Savoyardi - 20 kosov;
- ricotta - 500 g;
- jogurt - 250 ml;
- sladkor - 150 g;
- talni lešniki - 40 g;
- cimet - 10 g;
- kava - 300 ml.
Kuhanje
- Zmešajte jogurt, sladkor in ricotta z mešalcem.
- Zmes dodajte cimet in lešnik.
- Pecite keks v kavo in ga razprostrite.
- Mast s smetano in ponovite plasti.