Tiramisu z jagodami
Ali želite dopolniti klasično italijansko sladico z nečim neobičajnim? Cook jagoda tiramisu . Enostavna, zračna sladica s komaj opazno kiselino bo ustrezala vsem sladkim zobom.
Strawberry Tiramisu recept
Sestavine:
- Piškoti Savoyardi - 24 kosov;
- pomarančni sok - 1/2 tbsp .;
- jagode - 3 tbsp .;
- voda - 1/4 žlica;
- sladkor - 1/2 tbsp;
- kremna smetana - 1 žlica;
- Mascarpone - 1 žlica.
Kuhanje
Začnimo s pripravo jagodne pire. Drobno sesekljane jagode položite v posodo in jo napolnite z 1/4 skodelice vode. Takoj, ko se voda v skodelici vre, dodajte sladkor (1/4 skodelice) na ponev in kuhajte sirup še nadaljnjih 5 minut, neprestano mešanje. Jagode z sirupom se rahlo ohladijo in vlijejo v mešalnik. Prebite jagode v gladko pire in zmešajte pomarančni sok .
Kremasto kremo z mehkimi vrhovi s sladkorjem in združite s sirom mascarpona. Savoyardi namočeni piškoti v mešanici jagodičja pire in limoninega soka za samo eno sekundo, nato pa smo jo raztegnili v eni plasti v izbrani obliki. Na vrhu porazdelite plast s polovičnim maskarponom s smetano. Pokrijte še z eno plastjo piškotov, namočeno v jagodni pireji in raztegnili zadnji sloj sira.
Pred vročitvijo je treba torto tiramisu brez jajc z jagodami v hladilniku infundirati 2 do 4 ure.
Kako kuhati tiramisu z jagodami?
Sestavine:
- črna kava - 500 ml;
- liker "Franzheliko" - 75 ml;
- jajčni rumenjaki - 4 kosi;
- sladkor - 100 g;
- Mascarpone - 500 g;
- kremasta smetana - 250 g;
- Piškoti Savoyardi - 24 kosov;
- orehi - 75 g;
- jagode - 300 g;
- temna čokolada - 50 g
Kuhanje
V majhni posodi mešajte vročo kavo z likerjem. V večji skledi združite jajčne rumenjake s sladkorjem in jih obrišite do bele barve. Ponovno dodajte mascarpone in bič. Kremo namažemo tudi v mehko peno in jih skrbno združimo s sirom.
Savoyardi namočene piškote v že hlajeni kavi za 1 sekundo. Poli piškotkov smo razdelili v eno plast v obliki, ki je bila izbrana za tiramisu, in nato razširila več kot polovico mascarpone mase. Znova ponovite sloje, potresite vrh sladice z maticami in čokolado, nato pa krono s plastjo jagodnih kosov. Mimogrede, lahko se pokrijejo jagode in oreščki in prvi sloj mascarpone sladice.
Pred sluhom je treba sladico napolniti v hladilniku 2-3 ure, da se ustrezno namakate.