Paradižnikova pasta - dobro ali slabo?
Paradižnikova pasta se proizvaja s toplotno obdelanimi svežimi paradižniki. Obrnjeni paradižnik se oluplja in melje, drobljen in kuhani. V postopku kuhanja pride do izhlapevanja vlage in se koncentracija trdnih delcev postopno poviša v povprečju na 45%. Bolj suhe sestavine v paradižnikovem pireju, bolje je. Po toplotni obdelavi paradižnik zadrži večino hranil, zato se kakovostna paradižnikova pasta šteje za zelo uporaben proizvod.
Sestava paradižnikove paste
V dostojno kakovostno paradižnikov paster, kot so barvila, okusi ali škrob, ni treba dodati nobenih sestavin. Naravna paradižnikova pasta že vključuje sol, sladkor, škrob, disaharide, monosaharide, prehranske vlaknine in organske kisline. Paradižnikova pasta vsebuje vitamin a , E, C, PP, B2 in B1. Sestavljen je iz kalija, fosforja, magnezija, natrija, železa in kalcija.
Kalorij Tomato Pasta
Ker se paradižnikova pasta pogosto uporablja za pripravo različnih jedi, se mnogi sprašujejo, koliko kalorij je v paradižnikovem pastu. 100 gramov pripravljene paradižnikove paste vsebuje le 100 kcal. Zato so jedi z njegovo uporabo lahko celo vključene v dietni meni.
Koristi paradižnikove paste
Diet z paradižnikovo pasto je priporočljiva za nagnjenje k nastanku krvnih strdkov, za bolezni vena, protina in revmatizem. Znanstveniki so ugotovili, da najvišja koncentracija likopena ni v svežem paradižniku, temveč v pečenih ali kuhanih. Ta antioksidant ščiti celice pred zgodnjim staranjem in škodljivimi vplivi okolja. Po toplotni obdelavi se likopen bolje absorbira. Zato je paradižnikova pasta še bolj uporabna kot svež paradižnik. Bogata vsebnost kalija prispeva k popolnemu delu kardiovaskularnega sistema in znižanju krvnega tlaka. Redna uporaba tega visokokakovostnega izdelka zmanjšuje tveganje za raka za polovico.
Paradižnikova pasta lahko celo prihranite od depresije in dviganja razpoloženje zahvaljujoč hormonu veselja - serotonina. Ta izdelek izboljša prebavni sistem. Ko jeste paradižnikova pasta, se želodčni sok izloča. Zato ga je treba dodati težki hrani, na primer v testeninah.
Paradižnikova pasta bo prinesla koristi ali škodo, odvisna od kakovosti njegove izdelave in celovitosti proizvajalca.
