Paradižnik v paradižnikovem soku - najbolj okusni recepti prvotne konzervacije

Paradižnik v paradižnikovem soku je prednostna alternativa krompirjevim paradižnikom. Priprava se lahko uporablja v hrani v celoti, brez ostankov: polnjenje je okusno in naravno sočno sadje, ki se uporablja kot dodatek k mesu, ribam, krompirju ali pa se zelo uspešno uporablja za dekoriranje omak in drugih jedi.

Kako zapreti paradižnik v paradižniku za zimo?

Konzervirani paradižnik v paradižnikovem soku so pripravljeni z uporabo praktičnih, preprostih in cenovno ugodnih klasičnih receptov ali tehnologij z izvirnimi rešitvami, ki bodo pomagale poenostaviti naloge, pospešiti postopek ali dobiti bolj izpopolnjen okus prigrizkov.

1. Paradižnik se uporablja v celoti ali predčistiti s kože, s tem pa se plodovi za eno po enega za seboj vrejo v vrelo vodo in v ledeno vodo.
2. Sok je narejen iz zrelih ali podstandardnih primerkov, v kozarec pa so nameščeni majhni paradižniki z običajno obliko z gosto celulozo.
3. Polnjenje je lahko izključno naravnega po okusu, z minimalno količino dodatkov: sol, sladkor, kis, ali napolnjene z začimbami, česnom, zelišči.

Paradižnik v paradižniku brez sterilizacije

Paradižnik v paradižniku za zimo brez sterilizacije lahko pripravi vsakdo, ki je seznanjen s tem receptom. Tehnologija je preprosta in ni zapletena, rezultat izvedbe pa je okusna dragocena priprava. Laconski sestavi dodatkov lahko po okusu dopolnimo s česnom, grahom črnega ali dišavega popra, lovorom ali drugimi začimbami.

Sestavine:

• paradižnik - 2 kg;
• paradižnik za sok - 2 kg;
• sol in sladkor - 1 žlica. žlico na liter sokov.

Kuhanje

1. Paradižnik na sterilnih kozarcih.
2. Vrelo vodo vlijemo v posodo in pustimo 20 minut.
3. Stisnite sok iz velikih paradižnikov, zavrite, dodajte sol in sladkor.
4. Voda se izsuši, vreli sok se vlije v kozarec.
5. Zaprti paradižnik v paradižnikovem soku za zimo, prevrnjen, ogrevan, da se ohladi.

Češnjev paradižnik v paradižnikovi omaki za zimo

Kanjenje paradižnika v paradižniku bo poseben užitek, če ga boste uporabili kot osnovno sestavino češnjevega paradižnika. Z miniaturnimi plodovi je enostavno napolniti celo majhne pločevinke, ki so jih popili v roke. Veličastne značilnosti prejetega pripravka bodo tudi prosim: sladki mini paradižniki bodo dobili poseben okus in pikantnost.

Sestavine:

• češnjev paradižnik - 1,5 kg;
• paradižnik za sok - 2,5 kg;
• sladkor - 2 tbsp. žlice;
• Soda - 1,5 čl. žlice;
• dišeči in črni poper, lovor, česen - po okusu.

Kuhanje

1. Češnje, postavljene v sterilnih posodah, dodajamo vsaki začimbi.
2. Paradižnik prelijte z vrelo vodo, pustite 15 minut.
3. Iztisnite sok paradižnika, sol, dodajte sladkor, zavrite.
4. Izpraznite vodo, prelijte paradižnik z vrelnim sokom.
5. Plodov paradižnik v paradižnikovem soku, zavit do ohlajenega.

Paradižnik v paradižniku z aspirinom za zimo

Mnoge gospodinje kuhajo paradižnike v paradižniku s salicilno kislino in to metodo obravnavajo kot najvišjo prioriteto. Kislinske tablete so odličen konzervans in prispevajo k boljši ohranitvi paradižnika v vseh pogojih. V tem primeru uporabite bogatejšo začinjeno sestavo: dodajte ribezne liste, hren, dežnike.

Sestavine:

• paradižnik - 2 kg;
• sveže iztisnjeni paradižnikov sok - 1,5 l;
• sladkor - 3 tbsp. žlice;
• sol - 1,5 tbsp. žlice;
• aspirin - 2 tableti;
• listi ribez - 3 kosi;
• dežnik - 1 kos;
• Bolgarska sladka in vroča paprika - 0,5 kosov;
• dišeči in črni poper, lovor, česen - po okusu.

Kuhanje

1. Na dnu pločevin so postavljene zelenice, začimbe, česen, poper.
2. Napolnite posode z opranim paradižnikom, vlijete vrelo vodo 15 minut.
3. Sok kuhamo z dodajanjem soli in sladkorja.
4. Voda se izsuši, paradižnik se vlije z vretjem paradižnika, in 2 salicilne tablete se dajo v vsako tri litre kozarec.
5. Zaprti paradižnik z aspirinom v paradižnikovem soku, zavit do ohlajenega.

Rezani paradižnik v zimskem paradižniku - recept

V prisotnosti velikega paradižnika, ki je težko vstopiti v kozarec, je bolj priporočljivo, da jih pripravite v sok, predrezane na rezine. Za boljše konzerviranje prigrizkov se kruh dodaja kozarcu ali neposredno v kozarec, posode s paradižnikom pa se sterilizirajo pred zapiranjem v skledi z vrelo vodo najmanj 15 minut.

Sestavine:

• paradižnik - 2 kg;
• sveže iztisnjeni paradižnikov sok - 1 l;
• kis - 50 ml;
• sladkor - 2,5 tbsp. žlice;
• sol - 1 tbsp. žlica;
• poper in česen.

Kuhanje

1. V pločevinkah položite paradižnikov rezin, česen, poper.
2. Paradižnikov sok kuhamo z dodano soljo in sladkorjem, pour kislino.
3. Zmes vlijemo v kozarec, ki jih steriliziramo 20-30 minut.
4. Plodov paradižnik z rezinami v paradižnikovem soku za zimo, obrnite se, da se ohladi na pokrovu.

Olupljeni paradižnik v paradižnikovem soku za zimo

Olupljeni paradižniki v paradižnikovem soku niso le prijetni za jedo in okusno, ampak tudi najbolj primerni za kuhanje vseh vrst jedi. S to pripravo lahko palico vzorčimo nekaj dni po tem, ko so pločevinke valjane in ohlajene, prigrizek s sadjem in kožo pa bo pripravljen v samo enem mesecu.

Sestavine:

• paradižnik - 2 kg;
• paradižnikov sok - 1 l;
• Apple kis - 1 žlica. žlica;
• sladkor - 2 tbsp. žlice;
• sol - 1 tbsp. žlica;
• poper, česen - po okusu.

Kuhanje

1. Paradižnikov piling je odrezan od zgoraj z ostrim nožem.
2. Paradižnik potopite v vrelo vodo in hladno vodo, očistite, položite na pločevinke s česnom in začimbami.
3. V vrelo soku dodamo sol, sladkor, kis, zlijemo mešanico na banke.
4. Sterilizirani paradižniki so 20 minut olupljeni v paradižnikovem soku.

Paradižnik v paradižnikovem soku iz paradižnikovih pasti

Marinirani paradižnik v paradižnikovem soku je mogoče zapreti z pasto, če pri pripravi naravnega polnila ni dovolj svežega sadja. Poleg tega na ta način, da lahko rešite veliko časa, samo redčenje končnega paradižnika z vodo in vrelo vodo z dodatkom soli, sladkorja in začimb.

Sestavine:

• paradižnik - 2-3 kg;
• paradižnikova pasta - 250 g;
• allspice - 5 grahov;
• lovorjev list - 2 kosi;
• sladkor in sol - 1,5 st. žlice;
• kis 70% - 1,5 tsp;
• česen - 7 stroka;
• čili - 1/3 pod;
• zeleni - po okusu;
• voda - 2 litra.

Kuhanje

1. V pločevinkah so postavljeni zeleni, česni, čili in oprani paradižnik.
2. Prinesi vodo do vrenja, položi pasto, sol, sladkor, začimbe, kuhamo 5 minut, pour kislino, vlijemo v banke
3. Sterilizirano 20 minut, nato pa zapečatene paradižnike s paradižnikom prelijemo pozimi.

Paradižnik v paradižnikovem soku brez kisa

Paradižnik v paradižnikovem soku brez kisa z ustreznim pristopom k poslovanju, tudi brez dodatkov, je popolnoma skladiščen pod sobnimi pogoji. Če daste v rezino naravnega antiseptika - koren hren, se bo zaupanje v idealno ohranitev grede večkrat povečalo. Poleg tega bo prigrizek postal bolj oster in bolj slan.

Sestavine:

• paradižnik - 2 kg;
• sveže iztisnjeni paradižnikov sok - 1,5 l;
• sladkor - 2 tbsp. žlice;
• česen - 4-6 zob;
• koren hren - 20-30 g;
• sol - 1,5 tbsp. žlice;
• poperke, klinčki.

Kuhanje

1. Olupljeni hrenov koren, česen, poper, nageljnove žlode in paradižnik se nahajajo v kozarcih.
2. Sok kuhamo z dodatkom soli in sladkorja, prelijemo v banke.
3. Sterilizirani paradižnik v paradižniku s hrenom 20 minut, zaprt, zavit.

Zeleni paradižnik v paradižu

Zeleni paradižniki v paradižnikovem soku niso slabši od zrelih analogov. Poleg tega bodo zagotovo ohranili svojo obliko, biti močni in rahlo krhki. Za poseben okus in začimbe v vsaki kozarci dajo malo sesekljanih korenčkov, česna, zelenice in mešanice začimb, ki so izbrane in se osredotočajo na vaš okus.

Sestavine:

• zeleni paradižnik - 2,5 kg;
• sveže iztisnjeni paradižnikov sok - 1,5 l;
• sladkor - 3 tbsp. žlice;
• česen - 5-7 stroka;
• korenje - 1 kos;
• sol - 1,5 tbsp. žlice;
• zelenjava, začimbe.

Kuhanje

1. Koruza, česen, zelišča, pikantni dodatki in zeleni paradižnik se nahajajo v sterilnih kozarcih.
2. Sok kuhamo s soljo in sladkorjem, prelijemo vsebino posod.
3. Plovila sterilizirajte 30 minut v posodi z vrelo vodo.
4. Plutovane zelene paradižnike v paradižnikovem soku za zimo, zaviti.

Paradižnik v kupljenem paradižnikovem soku

Če število svežih paradižnikov ne omogoča, da pripravite sveže polnilo, ali preprosto nimate želje, da se zmešate s podobno idejo, lahko naredite paradižnik v paradižnikovem soku. Tukaj je glavna stvar, da izberete kakovosten izdelek od zaupanja vrednega proizvajalca, ki bo v najmanjši količini vseboval dodatke tretjih oseb.

Sestavine:

• paradižnik - 2,5 kg;
• kuhan paradižnikov sok - 1,5 l;
• sladkor - 3 tbsp. žlice;
• česen - 5-7 stroka;
• kis 70% - 1 žlica na eno tri litrsko kozarec;
• sol - 1,5 tbsp. žlice;
• Bolga sladka in vroča paprika, začimbe.

Kuhanje

1. Sesekljana paprika, česen, začimbe in paradižnik se dajo v sterilne kozarce.
2. 20 minut vsebino vlijemo z vrelo vodo, izsušeno.
3. Kuhan sok s sladkorjem in soljo, vlijemo v kozarec, dodamo koks vsakemu, zaprto.

Kumare in paradižnik v paradižnikovem soku

Naslednja trgatev hkrati zadovolji potrebe ljubiteljev paradižnika in kumar. Zadnje namakanje paradižnikov sok , še posebej prefinjeno in izvirno okusiti, stopnjo pikantnosti in ostrino pa je mogoče prilagoditi s spremembo deleža sladkorja, pikantnih dodatkov in vročega popra.

Sestavine:

• kumare - 1 kg;
• paradižnik - 1 kg;
• paradižnikov sok - 1,5 l;
• sladkor - 3-4 žlice. žlice;
• sol - 1,5-2 tbsp. žlice;
• vroč paprika - ¼ pod;
• česen - 4 stroka;
• Jabolčni kis - 2 tbsp. žlice;
• Klinčki, allspice in črni poper, cimet.

Kuhanje

1. Paprika, česen, pikantni dodatki in kumare z paradižnikom so postavljeni v sterilne kozarce.
2. Po 20 minutah prelijte zelenjavo z vrelo vodo in jih izpustite v vsak kis.
3. Sok kuhamo s soljo in sladkorjem, prelijemo zmes zelenjave.
4. Popravljen kumare z paradižnikom v paradižniku , obrnite in segrejete, da se ohladi.

Sladki paradižnik v paradižnikovem soku

Naslednji recept za ljubitelje neobičajnih kombinacij okusa. Resnost nastalega prigrizka je kombinirana s sladkostjo in začinjenimi vonjavami. Količina sladkorja v tem primeru vsaj dvakrat presega tradicionalno stopnjo. Vendar pa prisotnost kisa v receptu uravnoteži okus obdelovanca in čim bolj uskladi.

Sestavine:

• paradižnik - 2 kg;
• paradižnikov sok - 1,5 l;
• sol - 1,5 tbsp. žlice;
• sladkor - 5 tbsp. žlice;
• kis 70% - 1 žlička;
• česen, poperke, klinčki, bazilika.

Kuhanje

1. Začimbe, zelenice in paradižnik se dajo v kozarec, kuhana voda se zlije 20 minut.
2. Sok kuhamo s soljo in sladkorjem,
3. Voda se izsuši, nalijemo vsebino pločevin s sokom.
4. Plutovano sladki paradižnik v paradižniku za zimo, zaviti.

• ← Paradižnik v svojem soku - najbolj okusni recepti za zimsko hrambo
• Paradižnik v jabolčnem soku →