Postrvi v omaki s kislo smetano
Postrv živi samo v čistih gorskih potokih, jezerih in rekah, zato je meso zelo posebno, kar cenijo pravi gurmani! Jedi, narejene iz te ribe, so prava poslastica. Zelo dobro je, da pečemo, grizimo, zavremo in popržimo, prav tako dobro gredo z belo kislo smetano in smetanskimi omakami. Poglejmo si recept za postrv v omaki s kislo smetano in si lahko ogledate, kako okusno in enostavno je!
Postrv s smetano omako
Sestavine:
- Bolgarski poper - 1 kos;
- filet postrvi - 500 g;
- čebula - 1 kos;
- kisla smetana - 100 g;
- maslo - 50 g;
- limona - 0,5 kosov;
- sol, poper, rastlinsko olje - po okusu.
Kuhanje
Kako kuhati postrv s kislo smetano omako? Najprej kuhamo omako. Vzemite čebulo, lupino in narežite na polovice. Potem siri bolgarskega popra. Bolje je za to jed, vzemite zeleni poper, da ima kontrast z rdečim mesom postrvi. Ko je vse razrezano, vzemite ponev, postavite kos masla in narezane čebule, pet minut pražite na srednji vročini. Dodajte papri na čebulo, premešajte in popražite zelenjavo za drugo minuto. 3. Nežno prelijte s kislo smetano in ugasnite vse 5 minut na majhnem ognju. Omaka za naše ribe je pripravljena, lahko nadaljujete s pripravo.
Moj postrv file in razrezane na majhne koščke debeline približno 5 centimetrov. Vsak kos je previdno rub na sol in poper ter se razprostira na mazanem papirju. Potresemo jih s sveže stisnjenim sokom pol limone in vlijemo kuhano omako. Pokrijte s folijo in pečemo v peči, segreti na 200 ° C približno 15 minut. Nato previdno odstranite folijo in kuhajte v odprtem stanju še 5 minut. To je to, postrv, pečena v omaki s kislo smetjo, je pripravljena!
Kuhan krompir ali sveža zelenjavna solata je primerna kot stransko krožnik. Bon appetit!