Hrana Okusni članki

Postrv - zanimive recepte izvirnih ribjih jedi

Postrv - recepti, ki vzbujajo apetit celo prefinjenega gurmana, velja za eno najbolj edinstvenih rib. Sladkovodna lepota družine lososov je všeč ne le s svojim svetlim videzom, temveč tudi s svojim neobičajnim okusom. Lahka in sočna, je vir soli pri soljenju, prehranski vir na žaru in hranljiva v pečeni obliki.

Postrv v pečici - recepti

Postrv v pečici - recepti

Postrvi v postrvi - ena najcenejših načinov za vzgajanje rib. Svoboda izbire trese: celotno trup z polnjenjem - na večerji, nežni kosi v omaki - za prigrizek za kosilo in mesnate koščke za pivsko zabavo. Preproste začimbe, dišeča zelenica in sveže meso - kar potrebujete, da dobite okusne dobrote.

Sestavine:

  • filet postrvi - 2 kg;
  • smetana - 400 ml;
  • kopel kopra;
  • ščepec črnega popra.

Kuhanje

  1. Razdelite prvi del seznama v velike segmente, potresemo z začimbami in jih položimo v pekač.
  2. Nalijte smetano in jo polnite v pečici, nastavite na 180 stopinj.
  3. Postrv - recepti, ki ne dovoljujejo prekomerne proizvodnje, zato je pri kuhanju potrebna pozornost.

Postrv iz postrvi

Postrv iz postrvi

Stojnica postrvi v peči bo ustrezen obrok za lahke alkoholne pijače. Kvalificirane gospodinje ne bodo imele težav pri ohranjanju prehranjevalnega mesa med procesom toplotne obdelave, začetniki pa naj uporabijo folijo ali rokav, da ne bi prešli na izdelek. Primarinacija in kuhanje pol ure zagotavljata ohranjanje ribjega soka.

Sestavine:

  • limonin sok - 50 ml;
  • rastlinsko olje - 80 ml;
  • česen - 2 stroka;
  • peščica svežega kopra.
  • Zrezek - 550 g.

Kuhanje

  1. Zmešajte prve štiri sestavine za marinado.
  2. V njem postavite glavni izdelek in pustite v hladnem za več kot pol ure.
  3. Prenos v obliki, pecite pri povprečni temperaturi, ki ne presega 20 minut.
  4. Postrpe so recepti, ki pomenijo lepo posodo jedi, zato ga okrasite s solatnimi listi in zelenjavo.

Recept za postrv, pečen v peči

Recept za postrv, pečen v peči

Že dolgo, ko so bogastvo in razkošje praznikov določali raznolikost ribjih jedi, prisotnost trupov vodnega prebivalstva pa je bila obvezna. Časi so se spremenile in vrednosti ostanejo enake - postrv, pečena v peči nepogrešljiv atribut počitniške mize. Zmerno začinjena in spretno polnjena, osvaja celo hvaležne tekmovalce.

Sestavine:

  • trup trupov - 600 g;
  • pol limone;
  • rastlinsko olje - 20 ml;
  • peščica peteršilja;
  • ščepec črnega popra;
  • ščepec suhega rožmarina.

Kuhanje

  1. Izrežite trup, posušite in položite na folijo.
  2. Iz enega dela citrusov iztisnemo tekočino, drugi pa na krožnike.
  3. Steg trebuh s sesekljano zelenjavo in ringlets.
  4. Recept za pečeno postrv je sveže, začinjeno polnjenje, zato bodo primerne začinjene.
  5. Izdelek zmešajte s tekočimi sestavinami in ga prekrite s folijo, nato pa pečemo pri povprečni temperaturi štirideset minut.

Kruška pasta pastrmka

Kruška pasta pastrmka

Tradicionalno ribja pita - ustrezen odgovor na vprašanje "kaj kuhati s postrvjo?". Ugodnosti takšne hrane so očitne - hranljivo polnjenje rib bo obogatilo telo, bujno testo pa bo lajšalo lakoto. Raznoliko polnjenje in njihova kombinacija z mesom lososa vas bodo spomnili na izvirnost, značilno za rusko kuhinjo.

Sestavine:

  • moko - 500 g;
  • mleko - 130 ml;
  • voda - 130 ml;
  • majoneza - 150 g;
  • hitri kvas - 5 g;
  • sladkor - 10 g;
  • fileti - 600 g;
  • čebula - 2 kosi;
  • kuhana jajca - 3 kosi;
  • surov rumenjak - 1 kos.

Kuhanje

  1. Združite prvih šest sestavin in gnetite testo. Pustite 2 uri na toplem mestu.
  2. Pražena čebula, sesekljana jajca in mleto meso se uporabljajo kot polnila.
  3. Postrv, recept, za katerega ni številke, v takšni družbi je zelo okusna.
  4. Pripravljeno testo razdelimo na polovico in zavitimo v sloje.
  5. Polnjenje položite na eno plast in zaprite drugo.
  6. Pripravljen z rumenjakom, pecite 40 minut pri 180 stopinjah.

Trout kebab

Trout kebab

Postrv kebab na žaru je recept, ki vam omogoča kuhanje predstavnika lososa v naravnih pogojih. Takšna tehnika ne bo le ohranila zdrave sestavine, temveč tudi posodo napolnila s prijetnimi okusi. Ne glede na to, iz katerega dela trupa je pripravljen kebab, je pomembna posebna marinada, ki lahko poudari lastnosti izdelka.

Sestavine:

  • trup lososa - 2,5 kg;
  • limonin sok - 30 ml;
  • rastlinsko olje - 60 ml;
  • sol in poper - ščepec.

Kuhanje

  1. Prvo sestavino se razreže, odstranimo kosti in razrežemo na enake plošče.
  2. Združite naslednje komponente in premešajte.
  3. Pokažite izdelek pol ure, nato pa ga lahko narežite ali ga pustite, kot je.
  4. Namestite obdelovanca na mrežo in jo kuhajte redno.

Postrvi za kosmice - Recept

Postrvi za kosmice - Recept

Postrv v pan-recepti, ki uživajo v svoji raznolikosti. Lepota jezera je dobra v kakršni koli obliki: ocvrta, zamrznjena, v omaki ali pražena, je še posebej zahtevna v obliki sočnih kozic. Nežne mleto meso z polnjenjem, aromatične začimbe in sveža zelišča vas bodo navdušile z začinjenimi, hitrost kuhanja pa vam bo omogočila, da vzamete vzorec v nekaj minutah.

Sestavine:

  • file - 1 kg;
  • čebula - 2 kosi;
  • jajce - 1 kos;
  • krušne drobtine - 50 g;
  • maslo - 40 g.

Kuhanje

  1. Prvi par sestavin zmešajte v mesni brusilnik.
  2. Dodajte jajce in premešajte maso.
  3. Oblikujte pletenice, jih napolnite z maslom, zvite v drobtine in popržite.

Soljena postrv - recept

Soljena postrv - recept

Recept za soljenje postrvi je odlična priložnost, da kadarkoli dobite hranljiv in vitaminski izdelek. Z nakupom možnosti trgovine lahko naletite na slani ali zamrznjeni vzorec in zato je najboljši način doma. Klasična metoda je preprosta in omejena na sol, priljubljene začimbe in svež izdelek.

Sestavine:

  • riba trup - 2,8 kg
  • sol - 6 tbsp. žlice;
  • sladkor - 2 tbsp. žlice;
  • lovorjev list - 3 kosov;
  • črni poper grah - 6 kosov;
  • limonin sok - 30 ml.

Kuhanje

  1. Izdelan brez drobovja, očiščen s tehtnicami, odrežite glavo, plavuti in rep, nato pa narežite na polovico, odstranite greben in kosti.
  2. Mešajte suhe sestavine.
  3. Dno posode sperite z začimbami, polijete polovico z mešanico in jih postavite na toplo mesto pod krivino za nekaj ur.
  4. Osvobodite trup iz zatiranja, zaprite pokrov in pustite na hladnem dva dni.
  5. Postrpljivo - recept, za katerega je klasična mletja, je zelo priljubljena.

Troutska juha

Juha iz postrvi

Ribja juha postrvi - recept, ki ga tradicionalno kuhamo na ognju, je v domači različici prav tako privlačna. Mastno meso lososa je odlična osnova za bogato juho, preprosta zelenjava in zelenjava pa sta dodaten hranljiv vir dietne juhe. Razvajajte svoje ljubljene z vročim prvim, ni težko, ker jed je po naravi enostavno in enostavno.

Sestavine:

  • riba trup - 1,5 kg;
  • čebula - 1 kos;
  • korenje - 1 kos;
  • krompir - 3 kosi;
  • kup peteršilja;
  • lovorjev list - 3 kosov;
  • voda - 3 litra.

Kuhanje

  1. Pripravite prvo komponento s seznama: črevo, očistite in razdelite na kose.
  2. Vrelo juho iz sita in glavo in ga napolnite.
  3. Olupljene in sesekljane zelenjave v juho četrtino uro.
  4. Ribjo celuljo ločite na koščke in jo položite v zelenjavo.
  5. Držite 10 minut, okrasite s sesekljanim peteršiljem in odstranite s toplote.