Tsvetaevsky pita
Tsvetaevsky Pie - Classic jabolčna pita , ki je sestavljena iz peščene baze, ki preliva iz kisle smetane ali smetane in ključno sestavino - jabolka. Zdaj se je nekoliko spremenila recept klasične pite Tsvetaevsky, saj se poleg jabolk v sladko posodo doda še drugo sadje in jagodičje, ki načeloma igra samo dobro jed.
Tsvetaevsky recept za jabolčni pite
Sestavine:
Za preizkus:
- maslo - 90 g;
- granulirani sladkor - 60 g;
- pšenična moka - 160 g
Za polnjenje:
- sladka jabolka - 1 kg;
- škrob ali moko - 15 g;
- sladkor - 60 g + 30 g;
- jajca piščancev - 3 kosi;
- kisla smetana - 80 g;
- ekstrakt vanilije ali vanilin - po okusu.
Priprava
Začnimo s testom. Združite mehko maslo s sladkorjem in pobijte, nato pa prelijte moko. S pripravljenim testom pokrivamo dno in stene mazanega plesni.
Za polnjenje jabolk smo narezali na kocke in skupaj z njimi postavili ponev maslo . Zaspite se, 60 g sladkorja in kuhamo v karamelu do mehkega.
Medtem ko so jabolka kuhana, naredite kislo smetano. S kislo smetano smo premagali z jajci, moko in preostalim sladkorjem, dodamo ščepec vanilina in vse vrnili v homogenost. Nalijte kislo smetano, ki polni torto, razdelite karamelno jabolko na vrh in postavite vse v pečico, segreto na 180 stopinj. V pol ure bo torta pripravljena. Po želji se lahko okus poškropi z drobtinami piškotov, oreškov in rjavega sladkorja.
Če želite Cvetaevo jabolčno pito v multivarketu, naredite vse iste operacije in pripravite posodo v načinu "Pečenje" točno 60 minut.
Recept recept za torto iz receptov Cherry
Sestavine:
Za preizkus:
- maslo - 108 g;
- moko - 210 g;
- jajce piščanca - 1 kos;
- beli sladkor - 53 g
Za polnjenje:
- češnje jagode - 320 g;
- granulirani sladkor - 54 g;
- moko - 20 g;
- skuta - 230 g;
- maslo - 80 g
Priprava
Za gnetenje testa, presejemo moko in zmešamo s soljo (zadostuje ščepec), mehčamo z maslom, sladkorjem in jajcem. Pripravljen testo obminaem in zaviti film. Pustite testo v hladilniku približno pol ure, nato ga zvite v tankem sloju in ga postavite na dno pripravljenega, tj. Na celotno površino z vilico pokrivamo in ga nastavimo v rjavo v pečici, segreti na 200 stopinj. Čas kuhanja je približno pol ure.
Za polnjenje sladkorja z maslom, dokler ne nastane zračna bela masa, dodajte piščančje jajce, malo moke in skuto. Polnite polnjenje v popolnoma ohlajeno podlago in jo vrnite nazaj v pečico pol ure, potem ko spustite temperaturo na 180 stopinj. Tsvetaevsky pita s skuto pripravljen! Postrezite na mizo lahko toplo ali rahlo ohlajeno.
Cvetaevsky breskev pita
Sestavine:
Za preizkus:
- pšenična moka - 175 g;
- margarin ali maslo - 85 g;
- sladkor - 15 g;
- rumenjaki dveh jajc.
Za polnjenje:
- breskve - 625 g;
- rumenjaki treh jajc;
- kisla smetana - 175 ml;
- granulirani sladkor - 175 g;
- moko - 45 g;
- stepena.
Priprava
Če želite narediti peščeno bazo za našo cvetaevsko torto, najprej mletite mraz 
maslo ali margarino s sladkorjem in pšenično moko, nato dodamo jajčne rumenjake in združimo vse v homogeno maso. Končano testo je treba oviti s filmom in pustiti počivati na hladnem pol ure, nato pa ga je treba zviti v tanko plast in dati v pripravljeno obliko. Osnova za pito se peče v predhodno segreti pečici za 180 stopinj za 15-20 minut, nato pa pustite, da se popolnoma ohladi.
Medtem ko se ohladi, vzemite polnjenje. Pobijte jajčne rumenjake s sladkorjem, dodajte kislo smetano in moko. Nalijte kislo smetano v ohlajeno bazo in postavite breskve na vrh. Torto smo položili v segreto pečico 180 stopinj 40 minut.