Tsvetaevsky jabolčna pita
Danes v našem članku so preprosti recepti za izdelavo neverjetno okusnega cvetličnega jabolka Tsvetaevsky. Obstaja mnenje, da ko so sestre Tsvetaevci svoje goste obdale s tako domačo sladico, iz katere je prišlo to čudovito ime pite. Ta legenda ali resnična zgodba ni zagotovo znana, toda torta s tem imenom nam že več kot ducat let privlači čudovit okus in še veliko generacij bo še naprej praznovalo.
Če niste poskusili tega preprostega in hkrati odličnega deserta, ga poskrbite doma in naši recepti vam bodo pomagali pri tem.
Cvetaeva jabolčna pita - klasični recept v multivariatni
Sestavine:
Za preizkus:
- moko - 220 g;
- maslo - 130 g;
- kisla smetana - 60 g;
- pecilni prašek - 10 g;
Za polnjenje:
- kisla smetana - 210 g;
- jajca - 1-2 kosi;
- jabolka - 700 g.
- moko - 60 g
- granulirani sladkor - 175 g;
- vanilije ali cimeta - po okusu.
Priprava
V globoki skledi pšenično moko, prelijemo pecilni prašek in premešamo. Zdaj dodajte koščke masla, kislo smetano in gnetite ne lepljivo mehko testo. Če je potrebno, nalijte še več moke. Posodo pokrijte s testom za živilsko folijo in jo določite trideset do štirideset minut v hladilniku.
V tem času se znebimo kože predhodno opranih jabolk in jih razrežemo z zelo tanko ploščo. Pobijte jajca s sladkorjem, da dobite puhasto peno, dodajte kislo smetano, pšenično moko, vanilijo ali cimetom in ponovno pihajte z mešalcem do lahkotnosti.
Ohlajeno testo postavimo v oljni multicastry in ga razdelimo na dno, ki tvori reber približno štiri centimetre visoke. Na testo pripravimo jabolčne rezine in prelijemo mešanico jajčne kisline.
Na prikazovalniku naprave izberemo funkcijo »Baking« in pripravimo od ene do ene in pol ure, odvisno od moči naprave. Pecivo pustite, da se popolnoma ohladi v počasnem kuhalniku in ga nato odstranite s plastično košaro za paro.
Idealno je, da se taka torta v hladilniku drži nekaj ur pred vročitvijo, zato bo še bolj okusna.
Okusna cvetova jabolčna torta s sirom
Sestavine:
Za preizkus:
- moko - 250 g;
- maslo - 60 g;
- skuta 160 g;
- mleko - 60 ml;
- granulirani sladkor - 45 g;
- pecilni prašek - 10 g;
Za polnjenje:
- kisla smetana - 210 g;
- jajca - 2 kosi;
- jabolka - 700 g.
- moko - 60 g.
- granulirani sladkor - 100 g;
- vanilija.
Priprava
Začetek priprave testa za pito Tsvetaevsky, pšenično moko, ga dajte v skledo in dodajte sladkor s praškom za peko. V ločeni posodi mešajte skuto z mlekom, dodajte raztopljeno in ohlajeno rastlinsko olje, premešajte in združite z mešanico moke. Zamesite testo. Biti mora mehko, vendar ne držati rok. Zdaj spustite mokro žogo v skledo, pokrijte in polnite v hladilnik za pol ure.
V tem času premijemo jajca z dodatkom granuliranega sladkorja pet minut z mešalcem in nato prelijemo v moko, dodamo kislo smetano in vanilijo ter istočasno pretepemo. Operite jabolka, lupino, 
smo se znebili jedra s semeni in siri tanke rezine.
Združi mokro žogo v oljni obliki in razporedi testo vzdolž dna, tako da oblikuje stranice. Nato polagajte polovico narezanega jabolčnega sadja, nalijte polovico tekočega polnila, položite preostalo sadje in ponovno nalijte.
Nastavite pečico na temperaturo 180 stopinj, jo segrevajte in postavite torto na povprečno raven. V štiridesetih do petdesetih minutah bo torta pripravljena. V obliki je popolnoma hladna, nato pa iztisnemo, damo malo, da stoji pod brisačo in poskusimo.