Ukrajinski borsch - najboljši recepti in kuhanje skrivnosti
Ko pride pogovor o narodni ukrajinski kuhinji, je eden od prvih, ki se spominja, ukrajinski boršč. Masten, dišeč in zelo zadovoljen - to je vse o njem. Želite izvedeti, kako kuhati isto? Potem vas čakajo skrivnosti ukrajinskega borshta.
Kako kuhati ukrajinski borsht?
Real ukrajinski boršč je čudovito srce kosilo. Ta jed je okusna in zdrava. Vsebuje veliko kuhane zelenjave, in to je vlakna, ki ugodno vplivajo na prebavo. Torej, če želite, da ima ta jed kakšen okus in aromo, morate upoštevati naslednja pravila:
- Jedka bo izšla bogata, če uporabljate visoko kakovostno sveže goveje meso, svinjino ali perutnino, ki jo je treba kuhati z začimbami.
- Rdeča pesa daje jedu edinstveno rdečo barvo. Če sesekljano zelenjavo kuhamo že dolgo, bo barva izginila. Zmečkan proizvod mora biti ugašen s kislino. Potem je zagotovljena bogata barva hrane.
- Za okus v ukrajinski borsch priporočajo dajanje česna. Na koncu je bolje. Potem bo hrana pridobila edinstven okus.
Ukrajinski borscht s pečkami recept
Ukrajinski borsch, katerega recept je predstavljen tukaj, se lahko šteje za tradicionalno jed nacionalnega jedi. Fižol, ki je skupaj z mesom odličen vir beljakovin, nasičuje telo in mu daje energijo, ji daje posebno srce.
Sestavine:
- goveje meso - 0,5 kg;
- paradižnikova pasta - 5 tbsp. žlice;
- kabine za zelje - 500 g;
- korenček - 1 kos;
- kuhani fižol - 500 g;
- pesa - 1 kos;
- gomolji krompirja - 5 kosov;
- čebulo repa - 1 kos;
- česna klinčki - 2 kosi;
- sveže iztisnjeni limonin sok - 1 žlica. žlica;
- začimbe;
- pšenična moka - 400 g;
- jajca - 2 kosi;
- voda - 100 ml;
- olje - 50 g
Kuhanje
- Goveje meso z začimbami kuhamo do mehkega. Nato delimo na koščke in filtriramo juho.
- Pošljite v ostanke zelja.
- Sesekljano zelenjavo prepustite z limoninim sokom. Ko so mehki, dajte paradižnik.
- Krompir se pošlje na ponev, po 15 minutah pa položite cvrtje, fižol in meso.
- 10 minut, sol, in na koncu vrži česen in pustite, da se infundira pod pokrovom.
- Za cmoke v moki izlijejo vodo, stopljeno maslo in jajca s soljo. Sestite testo, raztegnite plast debeline 5 mm.
- Oblikujte cmoke, jih vrzite v vrelo vodo in zavrite, dokler ne poravnajo.
- Pripravljen ukrajinski borsch postrežemo na mizo s testo in kislo smetano.
Kako kuhati ukrajinski borsch s pese?
Recept za rdeči borscht v ukrajinskem nujno vsebuje pese. Ta izdelek daje rdečo barvo. V nekaterih regijah Ukrajine so zelenjava pražena, v nekaterih pa ne. Edina izjema je pesa, ki se pasajo za ohranitev barve.
Sestavine:
- mesna juha - 3 litre;
- gomolji krompirja - 300 g;
- Buryak - 150 g;
- korenje - 150 g;
- sladka paprika - 1 kos;
- zelje za zelje - 600 g;
- paradižnik - 150 ml;
- čebula - 100 g;
- sladkor;
- kis - 10 ml;
- česna klinčki - 3 kosi;
- začimbe
Kuhanje
- Maslo mletega pese s kisom.
- Sesekljano zelenjavo vrejo v vrelo tekočino, kuhajte približno četrtino ure, porazdelite kašo in paradižnik.
- Sol, sladkor po okusu, sezono s česnom in vztrajati.
Kako kuhati ukrajinski borsch z mesom?
Ukrajinski borsch, klasični recept z mesom, ki je poudarjen spodaj, bo bogat in zadovoljiv. S tem prvim in drugim kosilom ni potrebno. Domače bo ostalo polno, zadovoljno in zaprosilo za dodatke. In gostiteljica bo prejela veliko pohval.
Sestavine:
- svinjina na kosti - 600 g;
- korenček - 2 kosi;
- krompir - 200 g;
- zelje - 0,5 kg;
- velike čebulice - 1 kos;
- pesa - 200 g;
- paradižnikova pasta - 50 g;
- olje - 40 ml;
- česna klinčki - 2 kosi;
- sladkorni pesek - 1 tsp.
Kuhanje
- Svinjina s čebulo in začimbami zavre.
- V bujonu položite nasekljane listje zelja in zavrite četrtino ure.
- Sesekljane zelenjave so kuhane, začinjene s paradižnikovimi pastami, sladkorjem.
- Krompir in mešanice iz posode se pošljejo v posodo.
- Pripravljen vročo polnilo česnovo maso in služi.
Ukrajinski gosi borsht
Iz gospe se izkaže bogata juha kar je dobro uporabiti kot osnovo za prve tečaje. Slastni ukrajinski borsht z mesom te ptice se bo ponosen na mesto na mizi in nikomur ne bo pustil nobenega lačnega. To ni prehranjevalna hrana, ampak bo koristna plošča vročega.
Sestavine:
- gosja - 1 kg;
- zelje za zelje - 600 g;
- krompir - 300 g;
- kis - 10 ml;
- korenje - 150 g;
- sladkorna pesa - 200 g;
- čebula - 150 g;
- paradižnik pire - 1 žlica. žlica;
- začimbe.
Kuhanje
- Ptica z začimbami zavre.
- Peceni pesni posejani s kisom in ocvrti.
- Mešanica korenja in čebule, pire krompir in pečen do mehkega.
- Zrezke za zelje in krompirjeve palice se vržejo v bujon, po četrtini uro pa iz posode izlijejo zmešana mešanica.
- Oblečite s česnom in dajte ukrajinski borschu, da se piha.
Ukrajinski borsch s slanino
Ukrajinski borsch, najboljši recept za katerega čaka spodaj, bo presenetil s svojim edinstvenim okusom. Celotna skrivnost je v starih maščobah. Svež izdelek ne daje takega učinka. Stare masti s česnovo maso ustvarjajo edinstveno aromo in okus.
Sestavine:
- Svinjski vratovi - 1 kg;
- pesa - 150 g;
- čebulna repa - 100 g;
- listi zelja - 400 g;
- korenje - 100 g;
- paradižnik - 400 g;
- staro maščobe - 50 g;
- česna klinčki - 2 kosi;
- koper - 50 g
Kuhanje
- Vrat z začimbami zavre.
- Mešanica sladkorne pese s čebulo, paradižnik se ocvrsti.
- V ponvi pošljite kupus s krompirjevimi kockami, kuhajte 20 minut, prelijte vsebino posode.
- Drobno sesekljan česen, koper in mast. Sestavine se zbrišejo in pošljejo vroče.
- Pred služenjem, pravi ukrajinski borsch s skrivno sestavino - stara slanina, vztrajajo.
Ukrajinski borsch - recept z fižolom
Za tiste, ki raje vegetarijanska hrana ali opazuje hitro, obstaja ukrajinski hitri borsch. Ta možnost ni nič slabša kot z dodajanjem mesnih izdelkov. Zaradi vsebine stročnic pridobijo hranilno hrano.
Sestavine:
- fižol - 1 skodelica;
- zelje - 500 g;
- krompir - 300 g;
- pesa - 200 g;
- korenje - 200 g;
- oljčno olje - 50 ml;
- koper in peteršilj;
- čebula - 200 g;
- paradižnikova pasta - 50 g;
- sladkor.
Kuhanje
- Fižol je namočeno 3 ure, nato kuhano, dodano
- zelje in krompir klini.
- Čebula z maslo korenje korenček, pečen paradižnik, vlijemo v vodo, sol,
- sladkor in brazdasto zelenjavo do mehkega.
- Nastala mešanica se posreduje ostalim izdelkom, vrzi drobno sesekljano zelenjavo in pustite, da se piva.
Ukrajinski borsch v počasnem kuhalniku
Ukrajinski borsch v počasnem kuhalniku, katerega recept je predstavljen spodaj, je očitna po svoji preprostosti. Toda to ne pomeni, da bo trpel okus hrane. Zaradi posebnosti kuhanja v tej napravi se prva jed v krčku izklesuje čudovito okusno.
Sestavine:
- juha - 3 litre;
- zelje - 300 g;
- pesa - 200 g;
- krompir - 200 g;
- čebula - 150 g;
- Namizni kis - 1 tsp;
- paradižnikova pasta - 50 g;
- česen - 3 zobe;
- svež koper.
Kuhanje
- Osnova ukrajinskega borshta v multi-štedilnik bo zelenjavo poraslo v "Pečenju" z dodatkom kisa, testenin, soli in sladkorja.
- Dodajo krompir, zelje. Nalijte juho.
- Kuhano na "kaljenje" 1,5 ure, začinjeno s sesekljano česnovo maso, zelenjavo in služi.