V zimskem času so glavni viri vitaminov citrusi. Medtem ko lokalno sadje, jabolka in hruške izgubijo svoje koristne lastnosti, citrusi ohranjajo v celoti.
Koristne lastnosti citrusov
Koristne lastnosti citrusov, pomaranč in mandarine se raztezajo na celotno telo:
- vsebujejo velik odmerek vitamina C, ki izboljšuje obrambo telesa in ima onko zaščitne lastnosti;
- imajo protivirusne lastnosti, toda med gripo in prehladi je bolje piti sok iz citrusov in ne uporabljati sadja;
- pomoč možganske dejavnosti;
- toniranje in dajanje energije;
- telo nasititi s pomembnimi vitamini in minerali: kalij, fosfor, vitamini B;
- imajo pozitiven učinek na prebavni sistem;
- izboljšanje stanja krvnih žil;
- imajo antioksidativne lastnosti, upočasnijo staranje telesa;
- okrepiti nohte, dlake, dlesni;
- sodelujejo v metabolnih procesih;
- nadzor ravni holesterola;
- izboljšati razpoloženje, pomagati premagati depresivno stanje;
- imajo nizko kalorično vrednost, zato jih je mogoče uporabiti med dietami;
- sodelujejo v procesih oblikovanja krvi.
Koristne lastnosti citrusne lupine
Pri agrumih koristne lastnosti niso le meso, ampak tudi koža ploda, kot tudi filmi, ki ločujejo lobulje mesa. Torej vitamin C filmi vsebujejo več kot celuloza. Vendar pa še več askorbinske kisline in drugih vitaminov v lupini citrusov. Toda zaradi prisotnosti eteričnih olj, ki imajo pikantno grenak okus, v velikih količinah ne smemo porabiti citrusne lupine. To je veliko bolje, da ga namakate in naredite candied, ki izgubijo grenkobe pri kuhanju in dobijo prijeten okus.