Koristne lastnosti gob
Posušeni, soljeni, kisli, kuhani, ocvrti in celo surovi - za osebo, ki je odraščala na gobastem kraju, ni več vsestranske hrane z najbolj raznolikim okusom okusa. Vse je jasno o njihovem okusu - ali bolje rečeno o okusu in barvi ..., vendar pa so koristne lastnosti gob pogosto predmet kontroverzne kritike.
Prednosti gobNajprej je bil prvi antibiotik pridobljen ravno iz glive - penicilium. In danes se množica različnih vrst zdravil izvaja iz ekstraktov gob:
- biomicin, streptomicin - antibiotiki ;
- izvleček belih gliv - z ledom;
- izvlečki iz govorushki, gruzdy, ryadovok - s tuberkulozo;
- izvleček šampinjonov - z gnojnimi ranami;
- napa dežnih plaščev - z odrgninami, kosi.
- Kar se tiče vitaminov, jih je tudi veliko pri gobah:
- vitamin B1 ni manj kot v jetrih;
- vitamin D, kot v maslu;
- Poleg tega so vitamini B2, Cu PP.
Seveda ne samo, da imajo "ekstrakti" koristne lastnosti, ampak tudi same gobe v svoji čisti obliki. Torej, redna poraba gob je odlično preprečevanje malignih tumorjev.
Najboljši način kuhanja gob v terapevtski prehrani in izgubi teže je soljenje. Samo sol in surovi, neobdelani termično gobe - Edini način za shranjevanje vseh prednosti izdelka.
V uporabni sestavi najdete tudi:
- kalcij;
- baker;
- cink;
- jod;
- železo
Gobe so zelo beljakovine in zelo visoke kalorije. Te so na eni strani koristne lastnosti gliv 
vzrok in njihove kontraindikacije. Tako so pri gastrointestinalnih traktah gobe v kakršnikoli obliki strogo prepovedane, saj je navadna gobova juha bolj od mesa, osušene porcinske gobe pa vsebujejo 30% beljakovin iz njihove mase. In vse to je preveč "močno" z oslabljenim prebavo.
Poleg tega so gobe znane po svojih vpojnih lastnostih. Bolj neprijetno so glede na lokacijo, da so v njih nastale manj industrijske emisije in težke kovine, ki so napolnjene z naravo »v bližini« v megalopolise.