Koristne lastnosti ribez

Strokovnjaki imenujejo ribezo edinstveno jagodičasto, ker so tudi v eni majhni jagodičasti mikroelementi minerali in vitamini harmonično združeni, kar omogoča uporabo kot protivirusno, imunomodulirajoče in celo proti raku. Praktično na kateri koli osebni parceli najdete ta grm. In nekje, tudi vse tri sorte ribeza - rdeča, črna in bela. Znanstveniki so dokazali vpliv podnebnih značilnosti na koristne lastnosti ribez: bolj huda podnebje, več hranil bo vsebovano v jagodičju.

Koristne lastnosti rumenega ribeza

Beli ribez je priljubljen tudi po rumeni ali zlati barvi zaradi barve jagod. Iz svojega "sestrskega" rdečega ribeza je drugačen po barvi in okusu. Toda vrtnarji jo pogosto obdelujejo na svojih parcelah kot rdeči in črni ribez.

Strokovnjaki zelo cenijo hranilno vrednost zlatega ribeza za svoje koristne lastnosti. V sestavi jagodičja te vrste ribeza je veliko pektinskih snovi, ki učinkovito čiščenje človeške krvi iz soli težkih kovin in sodelujejo pri obnovi krvnih celic, olajšajo delo srca. Kuharji radi kuhati beli ribez različne želeje, džemi.

Najvišja korist se dodeli osebi sveže jagode. Vsebujejo veliko vlaken, kalija, magnezija, fosforja , železo, vitamine A, C, E, P, vitamine skupine B, beta karoten. Praktično "prozorna" jagodica ne povzroča alergij, saj v celoti nima barvnih pigmentov.

Koristne lastnosti gozdnega ribeza

Divji gozdni ribez se imenuje "ponovno napisan". Ta grm je bil uveden iz Severne Amerike na začetku XVIII stoletja. Trenutno lahko gozdni ribez najdemo skoraj po vsej evrazijski celini. Grm je nezahteven, zato dobro raste in nosi sadove na tleh z različnimi podnebnimi značilnostmi.

Jagode iz gozdnega ribeza so križ med jagodami črnega ribeza in kosmulje. Vsebujejo veliko število vitaminov A in C, zato strokovnjaki menijo, da so bolj uporabni kot paprika, breskve in limona.

Gozdni ribez je priporočljivo uporabljati kot zdravilno in profilaktično sredstvo tako surovega (jagodičja) kot okusov (listov) za zdravljenje naslednjih bolezni: gastrointestinalnega trakta, aritmije, hipertenzije, pomanjkanja vitamina, bolezni obtočil. Tudi pri zdravljenju prehladov se uporabljajo tudi jagodičje, ker imajo antipiretični, diuretični in diaphoretični učinek.

Koristne lastnosti črnega in rdečega ribeza

Seveda je najbolj priljubljena vrsta črnega ribeza, je vodilna v vsebnosti vitamina C, ki je v njej približno 570 mg, kar je 4-krat več kot v rdeči barvi. Ampak, rdeči ribez vsebuje veliko količino vitamina A in vodi s tem indikatorjem med svojimi sorodniki.

Med uporabnimi lastnostmi črnega in rdečega ribeza je mogoče ugotoviti, kot sledi:

vir vitamina C, A, E, PP, H, skupina B, kalcij, magnezij, natrij, fosfor in železo;
vsebujejo organske, nenasičene in nasičene maščobne kisline;
so močni antioksidanti in preprečujejo mutacije DNA na celični ravni;
se obravnavajo kot tonika naravne energije;
vmešavati v staranje;
spodbujanje hujšanja in izboljšanje metabolnih procesov;
imajo onkoprotektivne lastnosti.