Hrana Okusni članki

Rastlinska pečenka z mletim mesom

Casserole je zelo zanimiva jed - pogosto združuje veliko izdelkov, ki mu dajejo posebno pikantnost. Zdaj vam bomo povedali, kako pripraviti zelenjavno pečenico z dodatkom mletega mesa.

Recept za zelenjavna pečenka z mletim mesom

Sestavine:

  • mleto goveje meso - 700 g;
  • krompir - 500 g;
  • čebula (velika) - 2 kosi;
  • jajčevci (srednje velika) - 3 kosi;
  • paradižnik (velik) - 2 kosov;
  • sir - 150 g;
  • olivno olje - 1 žlica. žlica;
  • sol, poper.

Kuhanje

Za to ognjišče lahko uporabite katerokoli goveje meso. V našem primeru gre za mešanico govejega in svinjskega mesa v enakih razmerjih. Meso z eno žarnico gremo skozi mesno mletje, dodamo sol in poper. Krompir, čebula, modra olupljena in razrezana na kroge, posuta z začimbami. Paradižnik tudi prereže prstane. S pomočjo masla namažite obliko z maščobo in izložite sestavine v plasti, mazanje vsakega z majonezo, v tem vrstnem redu: 1/2 krompirja, polovica jajčevcev, polovica paradižnikov, mletega mesa, čebule in spet: krompir, jajčevci in paradižnik. Obložite obliko s folijo, pečemo v pečici približno 50 minut pri temperaturi 200 stopinj. 15 minut pred koncem pečenja odstranite folijo in potresemo s pečenim sirom, nato pa ga vržemo nazaj v pečico.

Piščančja zelenjava

Sestavine:

  • piščančji file - 500 g;
  • šampinjoni - 300 g;
  • bučke - 2 kosi;
  • brokoli - 200 g;
  • čebula (srednje) - 2 kosi;
  • korenje (veliko) - 1 kos;
  • jajca - 2 kosi;
  • kisla smetana - 150 g;
  • gorčica - 20 g;
  • sol, poper.

Kuhanje

Piščančji file je bil v rastlinskem olju prepeljan skozi mleto meso, sol, poper in žganje. Pršimo iz ponve odstranimo, v preostalih maščobah pa sesekljane čebule. Nato rezite šampinjone na ploščice in jukajte v majhni količini masla. Bolje je, da se žarimo v odprtem loncu, ker potrebujemo vso tekočino, da izhlapi. Brokoli se razdelijo v socvetje in segrevajo 4-5 minut. Zaželeno je, da so mladiči brez semen, potem jih ni mogoče olupljati. Utrkajte jih na grobo rezilo, stisnite sok.

Zdaj združujemo vso zelenjavo s piščancem, soljo, poprom in mešamo. Pobijte jajca s kislo smetano in gorčico. Izpustimo v posodo in prelijemo nastalo mešanico. Pečemo zelenjavno pečenko v dobro segreti pečici pri 180 stopinjah približno pol ure.

Rastlinska pečenka z mesom

Sestavine:

  • kuhano meso - 350 g;
  • krompir - 250 g;
  • beli zelje - 200 g;
  • korenje - 2 kosi;
  • čebula - 1 kos;
    • zelenjavna pečenka v peči
  • kisla smetana - 50 g;
  • maslo - 50 g;
  • sol;
  • zelenice

Kuhanje

Prekuhano meso prehaja skozi meso za mletje, pržimo čebulo do zlate rjave barve, nato dodamo meso čebule, soli in popru. Krompir krompir in korenje do polovice kuhamo, olupljeni. Rešite krompirja na grobem. Korenje, rezano na plošče. Zelje drobno drobite in mletite s soljo. Sestavine sestavite v plasteh v obliki: krompir, meso, zelje in korenje. Vrh z mešanico kisle smetane z raztopljenim maslom. Pečemo v pečici pri 180 stopinj 25 minut. Končano ognjišče potresemo s fino nasekljano zelenjavo.