Priljubljenost poletne in jesenske rastlinske prehrane je razložena z njihovo učinkovitostjo, uporabnostjo in precej enostavno strpnostjo. Zaradi nizke kalorične vsebnosti mnogih zelenjave ni treba omejiti prehrane na drobne dele, npr. lahko izgubite težo brez bolečin lakote in rezultat bo ostal dolgo časa.
Dieta na zelenjavni prehrani je štirikrat, pričakovana izguba prekomerne telesne mase na teden je 3-6 kg. Poleg izgube teže bo rastlinska prehrana pripomogla k izboljšanju kože, las in nohtov, lajšanju celulita, povečanju mišičnega tona in izboljšanju prebave.
Osnovna načela prehranjevalne zelenjave za teden:
Na zahtevo lahko dodate zelenjavo in majhno količino začimb v posodo, vendar je zaželena omejitev soli. Še posebej koristno, da v prehrambene jedi vključite nariban ingver in hren, ki pomagajo pospešiti metabolizem.
Za rastlinsko prehrano ni absolutnih kontraindikacij. Pri prisotnosti bolezni gastrointestinalnega trakta je priporočljivo uporabljati samo zelenjavo, ki je bila toplotno obdelana. Vendar pa je pred začetkom prehrane še vedno bolje posvetovati z zdravnikom.