Hrana Okusni članki

Rastlinska pašteta

Fižol je zelo uporabna rastlina, ki vsebuje veliko potrebnih snovi za človeško telo, proteine ​​in vlakna. Iz fižola lahko naredite okusno pašteto - čudovito jed, ne samo za vegetarijance, ampak tudi za posteljo.

Pašteto belih fižola z gobami - recept

Sestavine:

  • beli fižol (suh) - 250-300 g;
  • sveže gobe (gobe, gobe iz ostrig) - 200-300 g;
  • čebula - 2 kosi;
  • seme korianderja;
  • mlet črni poper;
  • zemlja rdeča paprika;
  • česen - 2-5 stroka;
  • vse oluščene oreščke - 200-250 g;
  • rastlinsko olje (boljše kot oljčno ali sončnično nerafinirano) - 30 ml;
  • sol;
  • Različna zelišča (peteršilj, koper, cilantro, bazilika).

Kuhanje

Pražimo fižol in jih napolnimo z vodo najmanj 3-4 ure in po možnosti ponoči. Dodajte nekaj vode, ga sperite, ga položite v ponev, dodajte vodo in jo zavrite. Zmanjšajte toploto in kuhajte 10-15 minut. Preizkusimo vodo in ga znova napolnimo. Vreli, dokler ni končan. Sladi juho v ločeni posodi.

Kako kuhati pašteto fižola?

Izvlecite čebulo in ga narežite na polovice ali četrtine na obroče. V rastlinskem olju jo odnesite v rahlo zlato barvo. Dodajte sesekljane fino gobe. Gurite do konca, mešajte z lopatico (20 minut).

Fižol, mešanica čebule gobe, česen in oreški - skupaj skupaj - preskočite skozi meso za mletje. Dodajte koriander, črno in rdečo papriko, sesekljano zelenjavo. Rahlo sol. Napolnite z rastlinskim oljem. Če je drozg pregroba, lahko dodate malo bujona juha. Dobro premešajte. Ta pasta fižola se lahko razprostira na kruhu.

Red Bean Pate - recept

Rdeči fižol (kot tudi črni in barvni) so veliko bolj zdravi od belega. Pasta rdečega fižola se kuhajo približno na enak način kot v beli barvi.

Sestavine:

  • rdeči fižol (suh) - 250-300 g;
  • česen - 2-5 stroka;
  • vse oluščene oreščke - 200-250 g;
  • seme korianderja;
  • poper rdeče tla;
  • rastlinsko olje - 30 ml;
  • sol;
  • Različna zelišča (cilantro, peteršilj, bazilika, koper).
Pite iz fižola

Kuhanje

Fižol namočite v hladni vodi in pustite čez noč. Nalijte vodo, napolnite s svežo in jo zavrite. Vreti 10 minut in napolnite tekočino. Napolnite s čisto vodo in zavrite, dokler ne kuhamo. Sladi juho v ločeni posodi. Fižol bo zdrobljen z moko (seveda lahko uporabite mesno mletje ali mešalnik). Na kakršenkoli način odrezajte oreščke. Dodajte v matice pire zrnca, česna, stisnjene skozi ročno stiskalnico, koriander zemlja, rdeča paprika in sesekljano zelenjavo. Rahlo solite in premešajte. Izkazalo se je okusno, zdravo in hranljivo jed.

Če iščete vegetarijanske ali posodne jedi, poskusite kuhati Vegetarijanske zelje , ali polnjene šampinjone . Bon appetit!