Rastlinski pilaf
Prej se je plovilo štelo za nacionalno uzbeksko jed, zdaj pa ga kuhamo povsod in iz zelo različnih izdelkov.
Obstaja veliko receptov za rastlinski pilaf. Kakšne vrste zelenjave lahko daste v pilaf? Seveda je to tradicionalno čebula in korenje. Česna zobna črta se dajo v kateri koli pilaf, razen sladkega. In tudi bolgarska in vroča paprika, jajčevci, paradižnik, grah in zelena.
Riž, kuhan z zelenjavo, je nenavadno okusna in hranljiva jed. Hitro ugotovimo, kako lahko naredimo zelenjavni pilaf in veselimo te čudovite jedi.
Rastlinski pilau v multivariatni industriji
Sestavine:
- riž - 3 tbsp;
- korenje - 2 kosi;
- čebula - 2 kosi;
- Bolgarski poper - 4 kosi;
- česen - 2 stroka;
- rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice;
- sol - po okusu;
- kurkuma - 0,5 tsp.
Kuhanje
Kako kuhati zelenjavni pilaf v počasnem kuhalniku? Najprej vzamemo vse zelenjavo, očistimo in razrežemo na majhne kocke. Polivajte nekaj rastlinskega olja v skledo multicookerja, postavite bolgarskega popra, čebule in korenja. Nastavili smo način "gašenje" in kuhamo 40 minut. Občasno odprite pokrov in mešajte zelenjavo. Ob koncu časa dodajte dobro opran riž. V njej nalepimo nekaj česnovih nageljnov, potresemo s tlemi in kurkuma. Zdaj vlijemo vrelo vodo v lonček, ga postavimo na ogenj, dodamo nekaj soli in počakamo, dokler ne vre. Napolnite jo z rižem in nastavite način "Pilaf". Po pripravljenosti ne odpirajte pokrova še nadaljnjih 45 minut, tako da je riž čimbolj utrujen.
Rastlinski pilaf z gobami
Zelenjavni pilaf z gobami, kuhano brez dodajanja rastlinskega olja, je izvrstna dietna odlična jed, ki ima hranilne lastnosti in dober okus.
Sestavine:
- riž - 400 g;
- sveže gobe - 350 g;
- čebula - 2 kosi;
- korenje - 2 kosi;
- sol, začimba za pilaf - po okusu;
- voda - 1 l.
Kuhanje
Za kuhanje okusnega pilafa z gobami morate najprej narediti riž. Da bi to naredili, vzamemo najboljši riž z dolgim žitaricom, ga razvrstimo, ga temeljito speremo s hladno vodo in damo v ponev. Nalijte vodo v drugo posodo, jo zavrite, dodajte nekaj soli in pourite riž v njo. Pustite v tem stanju pod pokrovom približno 1 uro, da se zrna dobro absorbira z vodo. Medtem ko je riž pripravljen, bomo pripravili pečenka in gobe. Če želite to narediti, očistite korenje in čebulo. Rešite korenje na grobi reži in čopič čebulo fino. Zelenjavo pošljite v posodo z rastlinskim oljem. Najprej žvečite korenje približno 10 minut. Po 5 minutah dodajte čebulo. Pripravljen zazharku premik na ploščo.
Zdaj pa pripravimo gobe. Če uporabljate les, potem najprej najprej zavrite malo, nato pa popržite. Če gre za gobe ali gobe iz ostrig, jih lahko takoj opečete. Moje gobe, narezane na ploščice in pusti pod pokrovom, položite na ploščo.
To je vse, vse sestavine za pilaf so pripravljene. V kotlu ali lonec s debelim dnom položite gobe, nato čebulo in korenje, ter na riž. Vse vlije na vrh riža z vrelo vodo. Prižgemo ogenj in kuhamo pod pokrovom približno 40 minut pri nizki vročini, tako da voda popolnoma izgine.
Potresemo riž z začimbami in soljo po okusu, dodamo jagode barberry. 
Dali bodo posodo in singularnost. Pustite kuhati še 10 minut.
Nato izklopite ogenj, premešajte pilaf in položite na plošče. Po želji lahko float dodate še druge različne zelenjave. Na primer, jajčevci, bolgarski poper ali celo pesa. Vnaprej jih ocvrti s korenjem in čebulo. Gobe lahko zamenjate tudi z fižolom ali grahom. Poskusi in ne boj se! Lahko celo poskusite zamenjati riž z ajdo ali bulgurjem, prav tako bo neverjetno okusen.
Če želite posodo narediti hitreje, si oglejte recept. pilaf v mikrovalovni pečici in pilaf v aerogrilu .