Vinaigrette z kislo zelenjavo
Danes vam bomo povedali, kako kuhati doma vinaigrette s kislim zeljem. Ta solata bo odličen dodatek k vsakdanjim jedem in odlično dekoracijo prazničnega praznika.
Vinaigrette z kislo zelenjavo
Sestavine:
- čebula - 1 kos;
- pesa - 1 kos;
- krompir - 1 kos;
- konzervirani grah - 300 g;
- zelje, kisle s korenjem - 100 g;
- kisle kumare - 2 kosi;
- rastlinsko olje.
Kuhanje
Pesa in krompir pere s čopičem in jih zavrite v različnih lončkih v lupini. Nato ohladimo zelenjavo, očistimo in razrežemo na kocke srednje velikosti. Nato jih zavitjemo v rastlinsko olje, da se v solati ne obarvajo drug drugemu. Čebulo predelamo, speremo, razrežemo in razrežemo z vrelo vodo. Rezane kremaste kumare narežite na majhne kocke in jih položite v skledo. Nato postavite v pečico solate iz kislega kruha, predhodno stisnjeno iz soka. Nato nasrežejo konzerviran zeleni grah brez solnice in posodo napolnimo s sončničnim oljem. Temeljito premešajte in služite vinaigreti mizi.
Slastna vinaigreta z kislo zelenjavo
Sestavine:
- krompir - 1 kos;
- pesa - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- soljeni kumar - 3 kosi;
- zeleni grah - 100 g;
- kisla zrna - 200 g;
- rastlinsko olje;
- limonin sok - 3 tbsp. žlice;
- začimbe
Kuhanje
Zelenjava v tem receptu, ne bomo kuhali z vami in pečemo. Torej, jih opere pod mrzlo vodo in se obrišite z brisačo. Po tem položite krompir, korenje in pese na sredino folije, tesno obrišite in pecite v žico v pečici. Temperatura kuhanja nastavljena na 175 stopinj in čas, ki ga opazimo približno 1 uro. Ko so zelenjava mehka, počakajte, da se ohladijo. Naprej, lupite krompir in izrezljane kocke. Korenje in pesa narežite na enak način in preklopite na krompir. Pred tem stisnite zelje z rokami in iz nje izlijte vso odvečno tekočino. Nato dodajte ostalim zelenjavo in premešajte vse. V zeleno konzervirano graško vlečemo v cedilo, da položimo celotno kumarico in jo nato prelijemo v skledo z vinaigreto. V ločeni posodi kombiniramo zelenjavno maslo z limoninim sokom in začutimo z začimbami po okusu z uporabo posušenega kopra, korijanderja in sesekljane zelene čebule. Dišavo dišeče mešanice v skodelico solate in dobro premešajte. Posodo postavite 25 minut v hladilnik, nato pa služite!
Vinaigrette z fižolom in kislo zelje
Sestavine:
- krompir - 1 kos;
- pesa - 3 kosov;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- kisle kumare - 2 kosi;
- kislo zelje - 1 žlica;
- jabolka - 0,5 kosov;
- konzervirani fižol - 1 pločevinka;
- rastlinsko olje;
- limonin sok;
- začimbe
Kuhanje
Torej, krompir, pese in korenje z mojo float in kuhamo, dokler ne kuhamo v različnih žličk. Potem ohladite zelenjavo, rahlo lupite in razrežite na majhne kocke. 
Očistite čebulo, ga sperite in razrežite z nožem. Soljene kumare, narezane na kocke, in kislo zelje iz krzna iz sokov in sekanje. Če je preveč kislo, ga zavrzite v cedilo in temeljito sperite pod hladno vodo. Shred zeleno jabolko s tanko slamo in potresemo z nekaj kapljic limoninega soka. V konzervirano zrno vlijemo v sito, malo speremo in pustimo 10 minut, da se odteče. Sedaj pripravite vse pripravljene sestavine v ponvi, sezono z začimbami, prelijte z rastlinskim oljem in premešajte. Pripravite solatni premik v posodo za solato in jo položite na mizo.