Vitamin B3 v živilih
Vitamin B3 ali nikotinska kislina je neverjetno pomemben vitamin za človeško telo, ki ščiti srce, zmanjšuje raven "slabega" holesterola in hkrati poveča raven holesterola "dobro". Ne mislite, da bi kajenje lahko dalo podoben čarobni učinek: nikotinska kislina je vitamin, nikotin pa strup! Živila, ki vsebujejo vitamine B, so ponavadi bogata z nikotinsko kislino. Vendar pa je v največjih količinah ločen seznam proizvodov, ki vsebujejo vitamin B3.
Vitamin B3 v živilih
Vitamin B3 v nekaterih količinah najdemo v skoraj vseh izdelkih, kjer so prisotni vitamini B. Recimo, živila bogata z vitamini B vključujejo ledvice, jetra, živalsko meso, perutnino, ribe in mlečne izdelke. Nikotinska kislina v teh izdelkih je tudi bogata, zlasti v jetrih, tunu in puranovem mesu.
V veselje vegetarijanov in veganov je treba omeniti, da izdelki, ki vsebujejo vitamin B, niso nujno živalskega izvora. Torej, na primer, navadna semena sonca in arašidi (po možnosti ne prekomerno, ampak samo posušena v ponvi) lahko postanejo odličen rastlinski vir tega vitamina. Vitamin B v živilih se najbolje dnevno porabi v majhnih delih.
Poleg tega ne smemo pozabiti, da je pri vseh izdelkih brez vitamina B3 del naravnih beljakovin rastlinskega izvora, ki jih zastopa skupina stročnic (fižol, sojina, leča - kaj se bo počelo) in seveda, gobe
Odgovor na vprašanje, kateri izdelki vsebujejo velike količine vitaminov B, da ne omenjam nerafiniranih žit. Idealno - pražena pšenica. Če pa ne želite porabiti časa za ustvarjanje tega diete, je le del ajde ali katere koli kaše iz neprekinjenih žit zelo primeren. 
ječmena, ovsa, rži, koruze in drugih.
Če telesu primanjkuje snovi, so možni naslednji simptomi:
- bolezni gastrointestinalnega trakta in diareje;
- razpoke v ustih;
- kožne lezije se spremenijo v dermatitis;
- motnje živčnega sistema.
Če pride do motenj v telesu zaradi pomanjkanja vitaminov B, je najboljša možnost, da uporabite pivski kvas kot prehransko dopolnilo.