Hrana Gospodarki note

Lubenica iz celuloze - recept

Malo ljudi še ni slišalo džem od melon lubenice , žal je, da je vsekakor vrgel izdelek, še posebej, če se za to plača denar. Ampak marmelada iz kaše pulpa kuhane manj pogosto. Najprej želim kar najbolje izkoristiti to sočno sadje v sezoni, in drugič, z marmelado varjene lase ni enostavno.

Preprostejše je preprosto

Najenostavnejša stvar je, da varimo nekaj podobnega debelemu sirupu s prijetnim nežno rdečim odtenkom, v katerem se plavajo sladki, topni fragmenti. Lubenica lubenice, izdelana iz celuloze, je pripravljena v multivariatni industriji.

Sestavine:

  • zrela srednje velika lubenica - okoli 5-6 kg;
  • beli domači rafinirani sladkor - 3-3,5 kg;
  • vanilin - 20 g.

Priprava

Previdno odrežite lubenico - prekrižite skorjo, tako da noben bel ne ostane, izberite kamen, rezano celulozo razrežite na rezine. Ne smejo biti majhne, ​​ker lubenica močno zavre. Položimo koščke in ves sok, ki se sprosti med rezanjem, v skledo multivark, prelijemo še sladkor in pustimo nekaj ur, da se sladkor mokri in ustrezno namoči s sokom. Nato v načinu "Drenjavanje" nastavite čas za 40 minut in včasih mešate, pripravite lubenec iz lupine, recept, kot vidite, je precej preprost. Na koncu dodajte vanilin, jih položite v sterilizirane kozarce in jih zvite.

Če ni multi-

Če še niste kupili tako uporabnega kuhinjskega aparata, kuhajte marmelado v skledi ali ponev z debelimi stenami.

Sestavine:

  • majhna (približno 2 kg) lubenica s tanko kožo - 3 kosi;
  • granulirani sladkor, proizveden v državah CIS - 4 kg;
  • aditiv, ki vsebuje pektin ("Confiturk", "Quittin") - 4 vrečke.

Priprava

Da bi v zimskem času naredili debelejše marmelade iz mesa lubenic, se recepti dodajo zgostitvam, na primer želatina, agar-agar ali pektin. Izkazalo se je bolj kot običajno marmelado z manj sirupa. Lubenice razdelimo na majhne koščke, vzemimo kosti in izrežemo kožo. Zaspi se s sladkorjem in počakamo nekaj ur. Položite marmelado na ogenj, in ko vre, dodajte pektin. Ta posebnost se skuhajo za zelo kratek čas - 5 minut, in roll.

Vse je za posel

No, če lubenice še vedno niso toliko, in prosim sami v zimskem okusu, hočeš, kuhamo še luben marmelado, uporabljamo recept iz skorj in mesa.

Sestavine:

  • tanke lubenice - 5-6 kg;
  • želatina instant - 3-4 plošče;
  • Sladkor bela domačih - 3 kg.

Priprava

Lubenica razrežemo na rezine, odstranimo jame, ločeno odrežemo rdečo sočno pulpo, ločeno - beli del skorja. Zeleno kožo smo odrezali, to ne bo potrebno. Bele koščke so prekrite s sladkorjem in na majhnem ognju kuhamo približno četrtino uro, ohladite, ponovite postopek in dodate rdeči del lubenice. Izklopite marmelado, dodajte želatino in ga mešajte, raztopite. Delicious jam je pripravljen.