Katere so vitamine v gobah?
Dragocene lastnosti gob so že dolgo poznane: omenjene so v delih filozofov in zgodovinarjev starodavne Grčije in rimskega cesarstva, njihove nenavadne okusne lastnosti pa so jim omogočile, da so povišane v čin dobrot. Ali so dobre, in ali obstajajo vitamini v gobah - berejo naprej.
Sestava gobPreden govorimo o vitaminih, vsebovanih v gobah, ni odveč, če ugotovimo, kateri drugi elementi so v njihovi sestavi, zaradi česar so še posebej dragoceni:
- gobe v svoji sestavi imajo beljakovine, ki v svojih dragocenih lastnostih niso slabše od živalskih beljakovin. Zato se pri prehrani pogosto uporabljajo v prehrani, ohranjajo stanje telesa na primerni ravni energije;
- v njih so tudi maščobe, a za najboljšo asimilacijo pri kuhanju gob, priporočamo dodajanje masla ali kisle smetane;
- vsebujejo ogljikove hidrate, podobne zelenjavi, in vlakna .
Če govorimo o prednostih tega darila narave, moramo vedeti tudi, katere vitamine najdemo pri gobah.
- Od vseh "vitaminov" najbolj najdemo v gobah B vitamini Zlasti B1, B2, B3 in njihova stalna spremljevalka - vitamin PP. Skupaj lahko vzdržujejo normalno delovanje vseh sistemov človeškega telesa.
- Vitamini A in C se nahajajo v sestavi gob, čeprav je njihovo število majhno, vendar dovolj, da pomaga krepiti človeški imunski sistem.
- Ko govorimo o vitaminah v gobah, je nemogoče omeniti čudovit vitamin D, katerega količina, mimogrede, je povezana s prisotnostjo vitamina v naravnem olju krav.
Vse to je naredilo gobe nepogrešljive med krščanskimi objavami. Telo nasičijo z močjo in energijo, krepijo odpornost na okužbe, za nas pa ni tako pomembno, kaj se na primer nahajajo v belih gobah, vendar je prav tako pomembno, da se poleg odličnega okusa učinkovito bori proti črevesnim okužbam.
