Kaj lahko naredimo z bučkami za večerjo?
Pogosto se zgodi, da v hladilniku obstaja nekaj bučk, in se mučimo z dvomi o tem, kaj lahko hitro naredimo za večerjo, tako da je zadovoljivo in okusno. Zato vam ponujamo zanimive recepte, s katerimi lahko pripravite popolno, okusno okusno jed.
Recept za squash kaviarja za večerjo
Sestavine:
- bučke (srednje) - 3 kosi;
- čebula - 600 g;
- sončnično olje - 90 ml;
- paradižnikov sok - 1 kos;
- kuhinjska sol - po okusu.
Priprava
Olupljene bučke in čebula se pomikajo skozi fino sitno mletje. Na kuhališče pečice postavite ponev s sesekljano zelenjavo in počakajte 15 minut z minimalnim plamenom. Nato dodajte sončnično olje skupaj s pripravljenim paradižnikovim sokom v to posodo in posamično dodajte sol soli. Pokrijte posodo in še naprej zlijte njeno vsebino za enako količino časa. Po hlajenju je bolje jesti pripravljen kaviar.
Ragout z bučkami s krompirjem za večerjo - recept
Sestavine:
- bučke (mladi) - 2 kosi;
- krompir - 6-7 kosov;
- paradižnik - 4 kosov;
- čebula - 2 kosi;
- peteršilj - 0,5 gredi;
- sončnično olje - 60 ml;
- poper, sol - po okusu.
Priprava
V širokem žilnem kozarčku segamo olje pred mrazom. Sveže čebulo, ki je narezana na kvadratne obroče, namočimo in jo očistimo, dokler ni prozoren. Nato izločimo olupljen krompir, razrežemo na precej velike koščke in razrežemo bučke približno približno enake velikosti. Pri rednem mešanju zelenjadnic jih jejte približno 15 minut. Sedaj položite kocke mesnatega paradižnika in sesekljan svež peteršilj v ponev. Posujte s kuhinjsko soljo, dišečo črno papriko, pokrijte s primernim pokrovom in kuhajte približno 20 minut.
"Teshchin jezik" - predjed iz bučk za večerjo
Sestavine:
- bučke - 2 kosi;
- sir (trda) - 90-100 g;
- paradižnik - 2 kosov;
- česen - 3 zobe;
- mastno majoneza - 120 g;
- kokošja jajca (velika) - 3 kosi;
- moko - 120 g;
- sončnično olje - 80-100 ml;
- kuhinjska sol - po okusu.
Priprava
Squash cut na tanke, vzdolžne rezine, jih postavite v globoko skledo, posujte s soljo in premešajte, pustite za 5-7 minut. Potem se vsaka taka rezina zavije v ploščo z pšenično moko, nato jo potapljamo v skledo s prepletenimi svežimi jajci in hitro damo bučke v posodo z maslom, ki je že ogreto v njej. Dobesedno 2 minuti na vsaki strani žgamo vse naše jezike, nato pa jih položimo na ravno ploščo. V majonezi pritisnemo skozi stiskalke mladi česen, zmešamo in ostružimo to ostro malo mešanico vzdolž celotne dolžine vročih kukavic. Na enem robu zelenjave je ležala tanka rezina paradižnika, na drugi pa košček trdega sira. Od paradižnikovih curl bučkanih jezikov v lepe zvitke.