Dekleta, ki skrbijo za svoje telo in spremljajo prehrano, se pogosto sprašujejo, kako koristno je, da pojedo nekatera živila, ki vsebujejo živalske maščobe. Vsi vemo, da brez tega elementa naše telo ne bi moglo normalno delovati. Vendar pa je vprašanje, kako neškodljivo je porabiti živalske maščobe? Poglejmo, kako uporabni izdelki vsebujejo živalske maščobe.
Najprej se potopimo v dietologijo: živalske maščobe so nasičene maščobe, ki se od drugih vrst razlikujejo po tem, da se ne stopijo in ne postajajo tekoče pri sobni temperaturi. Druga značilnost je, da so njihove molekule prenasičene z vodikom. Pri zaužitih živalskih maščobah je težko prebaviti in ko vstopi v krvni obtok, tvori maščobne spojine, ki sčasoma zapirajo arterije in lahko povzročijo srčni napad ali možgansko kap. Poleg tega lahko stalna poraba živalskih maščob povzroči debelost ali znatno povečanje telesne mase. To je posledica dejstva, da v telesu živalskih maščob vzame trdno obliko in s tem krši normalno stanje metabolizem .
Če upoštevamo, kateri izdelki vsebujejo živalske maščobe, je treba omeniti naslednje: maslo, ledvice, notranjost in bele maščobe ter piščančje kože in sir. Veliko količino živalske maščobe je tudi v hitra hrana , slaščice, mlečni izdelki, izdelki iz maščobnih mesnih izdelkov, mesne fast food in čokolado. Da bi živalske maščobe prineslo telo le koristi, ne smejo imeti več kot 7% dnevnega vnosa kalorij. V tem primeru lahko telo neodvisno obdeluje in odstrani živalske maščobe.