Kakšna hrana vsebuje triptofan?
Triptofan je osnovna aminokislina, ki pomaga izboljšati spanec. Je del mnogih živil in se meri predvsem v miligramih: količina mg na 200 kalorij.
Triptofan se nahaja v živilih, kot so perutninsko meso, mlečni izdelki, morski sadeži, zelenjava in zrna. Najpomembneje pa je v zgornjem delu goveje celuloze. Najmanjša količina triptofana je bila najdena v hamburgerjih patties, praženih v ponvi.
Aminokislina triptofan - pomaga našemu telesu
Uporaba v prehrambenih izdelkih, bogatih s triptofanom, ne more samo izboljšati spanec, ampak tudi zmanjšati depresijo, spremembo razpoloženja, povezano s PMS, migrena in splošno izboljšati splošno zdravje. Triptofan se preusmeri v serotonin, zato je preprosto potrebno izboljšati delovanje možganov. Priporočeni dnevni vnos triptofana se giblje od 500 do 2 tisoč mg s priporočeno pogostostjo uporabe - 3-krat na dan.
Če telo čuti pomanjkanje te snovi, lahko povzroči fizično in psihično bolezen. Triptofan nam pomaga, da se ohranimo v dobri formi, saj prispeva k:
- normalizacija apetita;
- zmanjšati lakoto;
- zdravljenje nevroze in duševne bolezni;
- proizvodnja rastnega hormona.
Triptofan v hrani
Triptofan je nepogrešljiv del beljakovin, zato ga vsebujejo beljakovinska živila, pa tudi živalska in rastlinska živila.
Triptofan v mesnih izdelkih:
- v purani in kuncu 330 mg;
- v piščancu druge kategorije - 330;
- v piščancu prve kategorije - 290;
- v teletini - 250;
- v govedini jetra - 240;
- v govejem mesu - 220;
- v jagnjetini - 210;
- v piščančjih jajcih - 200;
- v svinjini - 190.
Upoštevati je treba, da v veznih tkivih ni aminokislin in da se dopolnijo z rezervami, pripravite gumijasto maso s tankega ali debelega roba.
Triptofan v ribah in morskih sadežih:
- v rdečem in črnem kaviarju - 960;
- v lignjih - 320;
- v šura - 300;
- v atlantskem sledu - 250;
- v lososu - 220;
- v trsko in mintai - 210;
- v krapih, morskem dnu in smuči - 180;
- v morskem basu - 170;
- v skušo - 160.
V mlečnih izdelkih:
- v nizozemskem siru - 790;
- v maščobi skuta - 210;
- v skimu skuta - 210;
- v kefirju in mleku - 40.
Triptofan v oreščkih in semenih:
- v arašidu -750;
- v mandlji - 630;
- v cashews - 600;
- v pinjolah - 420;
- v sončničnih semenih in pistacijah - 300.
Pri žitih in stročnicah:
- v soji - 600;
- v fižolu in grahu - 260;
- v ajdovi drobljenci - 180;
- v pšenici - 170;
- v ovseni kaši - 160;
- v ječmenu kumare - 120;
- v bisernem ječmenu - 120.
Drugi izdelki, ki vsebujejo triptofan:
- v čokoladi - 200;
- v posušenih marelicah - 150;
- v gobah - 130;
- v testeninah - 130;
- v pšeničnem kruhu - 100.
In za zagotovitev dobre absorpcije triptofana bodo pomagali hitro ogljikovi hidrati, vitamini B, magnezij in železo. Zato je tako pomembno, da jejte uravnoteženo. Mnogi ljudje verjamejo, da je dovolj za uporabo živil, bogatih z triptofanom, vendar to ni dovolj. Pomembno je, da jih lahko pravilno kombiniramo. Če želite telesu ponuditi nepogrešljivo kislino, je sendvič iz belega kruha in sira ter mesa in testenin popoln. In da bi se triptofan bolje absorbiral, morate jesti jetra, saj vsebuje veliko aminokislin, železa in vitaminov B.
Za tovrstne izdelke je zelo zanimivo, ni nujno, saj lahko njihov presežek škoduje organizmu. Vse bi moralo biti normalno.