Za kaj so dobre jajčevci?

Jajcevci so plodovi rastline družine Solanaceae (bližnji sorodnik paradižnika) in prihaja iz Indije (glede na druge podatke iz Perzije). V Evropi so bili zahvaljeni Turkom v srednjem veku. Do 17. stoletja so bili že razširjeni v južnem in osrednjem delu - v Italiji, Romuniji, Bolgariji in na Madžarskem. Razširjeno jajčevca na Kavkazu. Toda v južni Rusiji je ta zelenjava prišla le v XIX stoletju in še vedno ni tako priljubljena kot južni in jugozahodni sosedje. Na primer, Donski kozaki ga sploh ne pojedo, čeprav se gojijo za prodajo.

Ampak, kakorkoli že, jajčevec počasi, a zagotovo utira pot na našo mizo, večinoma zahvaljujoč ljudem iz Transcaucasia, ki so že dolgo cenili ta zelo izviren sadni okus, in seveda so seznanjeni z odtenki za koristi za jajčevce.

In prav imajo! Zdravstvene prednosti jajčevcev so nedvomno. Glavna stvar je, da jo lahko pravilno kuhamo. Kulinarične recepte nas ne bodo motile, vendar bomo temeljili na osnovnem načelu: ne ožemite jajčevca v olju, sicer bo postalo zelo debelo, hkrati pa lahko takoj pozabite na to, kaj vitamini so v jajčevcu - preprosto jih ni več.

Bolje je kuhati ali pečati na žaru, nato odstraniti kožo in jo preliti s citrusovim sokom (po okusu). Po tem lahko naredite okusen jajčevec kaviar ali pa preprosto služite na mizi v topli ali hladni obliki.

Kateri so vitamini v jajčevcu?

Vitamini so glavni dejavnik, ki določa prednosti jajčevcev.

Sestava zelenjave je naslednja:

PP;
B, B1, B2;
C;
železo;
magnezij;
cink;
kalij;
kalcij;
mangan.

Njegova energijska vrednost je le 24 kcal na 100 gramov celuloze, medtem ko je sadje bogato z ogljikohidrati.

Jajčevec - koristi za zdravje

Jajcevci se lahko (in bi morali!) Uporabljati za zdravo in zdravo prehrano. Še posebej je treba omeniti njegove koristi za nosečnice in dojene ženske - železo in druge minerale bodo izboljšale sestavo krvi in povečale imuniteto vašega in vašega otroka.

Jajčevec pomaga izboljšati sestavo krvi in stabilizirati raven hemoglobina, znižuje sladkor (pozornost, diabetike!), Izboljša delovanje jeter in vranice, krepi krvne žile. Izdelek ima tudi antiseptičen in antibakterijski učinek, jajčevci pa s čistim zobmi očisti zobe in krepijo emajl.

Nizka kalorija odpira široko paleto možnosti za uporabo jajčevca za hujšanje. Lahko postanejo dnevi dneva in prehrane, saj izdelek prispeva k izgubi teže in hkrati zagotavlja telesu potrebno količino vitamina, ki pa ne more spodbuditi metabolizma. Piščančja jajca je odlična prehrana za otroke!