Zakaj ne dvakrat kuhati vode?
Molekula vode sestavljajo kisik in vodik, vendar voda, ki jo pijemo iz virov ali iz vodovodnega sistema, vsebuje veliko nečistoč mineralnih elementov. Vsakič, ko se vrenje sestavi vode spremeni, se njegova gostota povečuje. Nemogoče je dvakrat vreti vodo, zato je možno poškodovati telo s pitjem težke vode.
Ko vrelo, del vode izhlapi, vendar le najlažja molekula H2O vzamejo stanje hlapov. Hkrati ostanejo soli in minerali v kotličku, medtem ko voda postane bolj koncentrirana z nečistočami. Tudi med razgradnjo molekul vode nastajajo izotopi vodika, zaradi katerih je voda težja in škodljiva.
Če boste večkrat kuhali vodo z namenom dezinfekcije, biologi so ugotovili, da večina mikroorganizmov umre med prvim segrevanjem. Novi mikrobi tvorijo le nekaj ur kasneje.
Ali je mogoče dvakrat kuhati vodo?
Voda ne priporočamo večkrat. Običajni potrošniki, ko vidijo, kako se lestvica nabira na dnu in stene kotlička, pogosto mislijo, da podoben proces nastane v želodcu in črevesju. Zato začnejo kuhati vodo skoraj desetkrat. Toda telo najprej absorbira minerale (v tankem črevesju), nato pa v zadnjem stadiju prebave molekul vode (v debelem črevesju). Zato je močnejša koncentracija nečistoč v vodi, bolj ste takoj strupili svoje telo.
Od kod prihajajo te nečistoče? Artesian voda prehaja skozi mnoge plasti tal in podzemnih formacij, od katerih vsaka vsebuje sol, kredo, pesek itd. Vse te plasti nasičijo vodo s svojimi sestavinami. Voda iz pipe mora biti klorirana za namene razkuževanja. V procesu vretja uparejo samo molekule čistih voda, ostale nečistoče pa ostanejo. Vročo vodo, ki se dobavlja skozi centralno oskrbo z vodo, je pogosto dobavljena z množico reagentov, vendar je strogo prepovedano piti, tudi kuhano.
Vrelo vodo ima drug okus, mnogi menijo, da je neprijeten. 
Ta okus pridobi voda v tekočih reakcijah nečistoč v njej. Ponavljajoče vrenje samo škoduje okusu vode.
S povečano temperaturo nad 90 stopinj se oblikujejo organoklorne spojine. Kolikor je voda vrela, je aktivnejša proizvodnja teh negativnih snovi za zdravje. Zato vode ne morete dvakrat kuhati, sicer boste škodovali zdravju - povzročili boste nastanek izračij v ledvicah in žolčniku, saj bodo plovila izgubila elastičnost iz organoklornih snovi in se bo povečala nevarnost aterosklerotičnih plakov. Zaradi odlaganja vodikovega izotopa v telesu se prebavljivost poslabša. vitaminov različne skupine in motene metabolične procese v telesu.