Zakaj je sveže zelje koristno?
Zelje in njene koristne lastnosti so znane človeštvu od antičnih časov. Ni naključje, da se je rimski cesar Dioklecijan, ki se je prostovoljno umaknil iz državnih zadev, ponosen na čudovito zelje, ki ga je vzgajal v njegovem vrtu.
Koristne lastnosti svežega zelja
Odgovor na vprašanje, ali je sveže zelje uporabno, je bilo prejetih že več stoletij. Ljudje so spoštljivo znali o izjemnih lastnostih tega zelenja, ki so jo imenovali ljubica. Kakšna je uporaba zelja - berite naprej.
Vsebuje vitamine in elemente v sledovih, ki med shranjevanjem ne izgubijo lastnosti. Zato skoraj do nove žetve lahko dobimo od njega polnopravne rastlinske beljakovine, vitamini C in P in številne druge vitamine in minerale.
Kalij, ki ga vsebuje, spodbuja odstranjevanje odvečne tekočine iz telesa, ki ima pozitiven učinek na srce, organske spojine pa normalizirajo metabolizem in preprečujejo aterosklerozo.
Zelje - "ženska zelenjava" Da bi razumeli, kako je sveže zelje uporabno za ženske, zadostuje reči, da kalcij in železo, ki so njeni del, prispevajo k nastajanju krvi, čiščenju krvi in krepitvi kosti, kar je še posebej pomembno, saj znatna količina žensk izgubi v kritičnih dneh in poroda. Zelje dejavno dopolnjujejo izgube železa in kalcija, kar preprečuje pojav 
anemija in osteoporoza.
Vendar pa je med nosečnostjo smiselno nekoliko zmanjšati porabo zelja, da bi se izognili napenjanju.
Kaj je uporabna solata zelje?
Različne solate, zlasti iz svežega zelja, uživajo posebno ljubezen do tistih, ki izgubijo težo, ker "očisti" škodljivo holesterol , normalizira gastrointestinalni trakt, se bori proti škodljivi črevesni flori na račun vlakna, ki je del tega.
Največjo korist bo prinesla solata, oblečena z rastlinskim oljem, olivnim ali nerafiniranim sončnicom.