Belo zelje je ena od redkih zelenjadnic, ki imajo uravnoteženo sestavo. Z ustrezno pripravo in skladiščenjem se njene koristne lastnosti rahlo zmanjšajo, zato lahko celo leto skozi celoten vitaminski in mineralni kompleks v hladilniku za smešno denar.
Kaj ni koristno zelje, tukaj in kalijeve soli, phitoncidi, celuloza , rastlinska maščoba, sladkor, fluorid in več. Ta rastlina je še posebej bogata v prisotnosti askorbinske kisline in je torej popolna imunostimulanta. In to ni vse koristne lastnosti zelja. Zahvaljujoč folni kislini, ki jo vsebujejo listi, je zelje odličen stimulator metabolnih procesov v telesu. Soli natrija in kalija prispevajo k odstranitvi odvečne tekočine. Tartronska kislina je odličen "borec" z manifestacijami vaskularne sklerotizacije. Med vitamini v zeljeh so vitamini C, PP, U, pa tudi skupina B.
Kljub tako bogati sestavi, v 100 g proizvoda le 27 kcal, z beljakovinami v kupusu zelja 1,8 g, maščobe 0,1 g, ogljikovi hidrati 4,7 g.
Beli zelje DietNa podlagi belega zelja so bile ustvarjene številne diete, vendar je eden od zelo učinkovitih desetdnevni klasik. Zahvaljujoč ji lahko izgubite od 6 do 10 kg neželene teže. Diet z dieto zelja:
2 uri pred spanjem
- pijte kozarec 1% kefirja.Da bi malo razvejali meni, lahko solate zelja nadomestimo z juho zelje in zelenjava. Za ves čas prehrane za 3 dni lahko zamenjate svež proizvod s fermentiranim. Glavna značilnost prehrane je popolna izključitev sladke in slane, moke in slaščic ter alkohola. Če je močan občutek lakote, potem lahko v vseh količinah pojeste liste belega zelja. Glavna stvar - sveža in brez dodajanja olja ali soli.
Neželeni učinki prehrane so včasih manjša zmogljivost, apatija in zmanjšana hitrost reakcije. Po zaključku prehrane lahko ponovite le po dveh mesecih.