Pri vinu iz vina glog doma, bolje je uporabiti zamrznjene jagode, in če jih ni, potem je priporočljivo, da sveže izbrano sadje v zamrzovalniku, dokler ne zamrzne.
Domače goveje vino je cenovno ugoden recept, ki ne zahteva kompleksnih sestavin.
Sestavine:
Kuhanje
Potem, ko gremo skozi neobdelane jagodičje, jih položite v stekleno steklenico, kjer bo kasneje pripravljeno goveje vino. Raztopite kilogram sladkorja v vrelo vodo in prelijte raztopino jagod.
Vino kvas se raztopi v 70 ml vode s temperaturo, ki ne presega 38 stopinj. Maso premešamo 15 minut in nato nalijemo v steklenico. Na steklenico smo postavili vodno ključavnico in ga segrevali tri dni. Hkrati periodično pretresite pivino. Po treh dneh odstranite vodno zaporko iz steklenice in litrino pivine vlijemo v ločeno posodo, kjer jo razredčimo z 1,2 kg sladkorja. Zmes vlijemo v glavno posodo in zapremo z vodo. Po enem tednu filtriramo vino, ekstrahamo stisnjene jagode. Za večjo fermentacijo dodajte preostali sladkor in pluto steklenico z vodnim tesnilom. Konec fermentacije se bo pojavil v 45-55 dneh. V tem času se bo vino razsvetlilo in ga lahko zalijemo za staranje.
Če želite ponoviti domačo glogovo vino brez kvasa, uporabite približno 170-180 gramov neobdelane rozine z ponovitvijo zgornje tehnologije.
Sestavine:
Kuhanje
Preden naredite domače vino iz glute, si oprane jagode položite v steklenico, dodajte citrusno lupino in vlijete sestavine v vrelo vodo. Pustite osnovo vina, da se ohladi, nato gnetite jagode, stisnite in dodajte limonin sok s sladkorjem in kvasom. Temeljito premešajte in nastavite na vročino, dokler fermentacija ni končana. Vino prelijte v primerne posode in vztrajate 4 mesece pred uporabo.