Hrana Gospodarki note

Kakšno pijačo?

Na vprašanje, s kakšno pijačo je pijačo, vam bodo mnogi strokovnjaki odgovorili s skrivnostnim pravilom "tri C", kar pomeni klasično kombinacijo kave, žganja in cigar (kava, konjak, cigara - za uporabo v tem zaporedju), vendar je ta možnost primerna samo za visokokakovostno žganje Možnosti so bolj dostopne, nimajo izrazitega okusa in aromatičnega šopka, ponavadi pijan v družbi prigrizkov.

Kaj lahko pijete?

Ker je predjed postrežen poceni konjakom, katerega okus pusti veliko želenega, je bolje, da vprašanje postavimo drugače: kaj je bolje piti konjak, da bi bilo okusno? Tu je veliko sprememb. Sladki ljubitelji bodo cenili kombinacijo žganja in čokolade ali čokoladnega sadja in jagodičja. V tečaju lahko začnete tudi preproste kanapeje z mastnimi ribami in kaviarjem, trdo sirah in pusto meso. Druga klasična dopolnitev konjaka je pašteta, ki jo lahko postrežemo na zdravih in tartletih.

Kako piti konjak in s tem, kako naj se odločijo za vsakega pivca. Nekateri raje pijejo alkohol, vendar je bolje to storiti z negaziranimi pijačami, kot so voda ali sokovi različnih sort grozdja, drugače se lahko pijte močno. Drugi želijo utopiti okus pijače s pitjem žganja z limono. Pogosto limonina rezina posuta s sladkorjem / soljo ali instant kavo. V vsakem primeru, z dobavo poceni konjaka, se prepričajte, da gostom ponudijo prigrizke glede na njihov okus. V nadaljevanju bomo delili nekatere njegove spremembe v preprostih receptih.

Prigrizek pod konjakom

Začnimo s klasično piščančjo jetra. Pripravljen je veliko lažje in hitreje kot analogi goveje ali svinjske jeter, se izkaže zelo lahka in nima grenkosti.

Sestavine:

  • maslo - 35 g;
  • čebula - 95 g;
  • timijan - 2 vejice;
  • jabolka (velika) - 1 kos;
  • piščančja jetra - 480 g;
  • vermut - 55 ml;
  • smetana - 55 ml.

Kuhanje

Piščančja jetra ni treba očistiti iz filma in kanalov, jih preprosto sperite, posušiti in juhajte do svetlega zlate barve skupaj s tankimi polkrogami. Dodajte timij, jabolčne rezine, zmanjšajte toploto in kuhajte vsaj 15 minut, tako da se jabolka mehča in jetra v celoti kuhane. Izlijemo vermut in pustimo, da izhlapi, po tem, ko je požar pre-intenziviral. Po ohlajanju jeter, jo žvečite v smetano, se sezono in služijo.

Najboljši prigrizek v konjaku

Datumi s sirom so okusni, ne le v prigrizku za konjako, temveč bodo tudi primerni za vlaganje s suhim vinom ali vermutom. Med drugim se pripravljajo presenetljivo hitro.

Sestavine:

  • datumi - 18 kosov;
  • trdi sir - 55 g;
  • šunka - 9 rezin;
  • javorjev sirup - 45 ml.

Kuhanje

Namesto jam v vsakem odrezanih datumih dajte košček sira. Pole šunke razdelite na polovico, zavijte vsako polovico okrog datuma in jih pritrdite z zobotrebcem. V podjetju javorjevega sirupa lahko takoj služite in lahko v 10 minutah zmešate datume v šunki s tem sirupom in pečemo pri 200 stopinjah.

Predjed s konjakom s lososom

Druga univerzalna prigrizek je kanape z lososom. Seveda lahko samo maščobo maščobo z maslom in damo košček rib, vendar je naša različica nekoliko bolj prefinjena. Kot del prigrizkov bo podjetje naredilo ribe in krem ​​sir.

Sestavine:

  • dimljeni losos - 380 g;
    • Privezek s konjaki z lososom
  • kremni sir - 75 g;
  • tekoči dim - 2-3 kapljice;
  • capers - služiti;
  • baguette

Kuhanje

Beat krem ​​sir s ščepec soli in dodamo nekaj kapljic tekočega dima. Zadnji korak je odvisen od vas. Rezine toasta baguette v toasterju, v suhem ponevu ali pod žarico. Naj se kruhovi ohladijo, jih pokrijte s sirom, položite ribe rezine in kapre.