Hrana Kuhinje sveta

Kvas Testo za belce

Elastičen, bujen in nežen kvasovko za belce primerne za skoraj vse ocvrte pite . Kuhajmo skupaj in prosim naše sorodnike z okusnimi domačimi pecivi.

Kvasovko za belce v izdelovalcu kruha

Sestavine:

  • rastlinsko olje - 4 žlice. žlice;
  • mleko - 350 ml;
  • sladkor - 2 tsp.
  • sol - 1 čajna žlička;
  • moko - 500 g;
  • suh kvas - 1,5 čajnice.

Kuhanje

Testo, pomešano s tem receptom, se izkaže za neverjetno mehko, elastično in voljno. V veselje je, da ga izkopim, belyashis pa so apetirni, mehurčki in hrustljava skorja. Torej, v krušnem stroju žlico prelijte s suhim kvasom in od zgoraj iztrebimo pšenično moko. Nato dodajte sladkor, sol, polijte rastlinsko olje in mleko. Zdaj nastavimo način "Dough" in počakamo na signal pripravljenosti. To je vse, testo za belyashas v pekarni je pripravljeno!

Recept za testo kvasa za belo

Sestavine:

  • pšenična moka - 500 g;
  • mleko - 200 ml;
  • rastlinsko olje - 6 tbsp. žlice;
  • jajce - 1 kos;
  • svež kvas - 20 g;
  • granulirani sladkor - 1 žlica. žlica;
  • sol - 1 čajna žlička.

Kuhanje

Nalijte mleko v ponev, dajte posodo na srednjo vročino, jo segrevajte, vendar ga ne zavrite. Nato odstranite mleko iz peči, postavite kvas in dodajte sladkor. Pivino pustite pri sobni temperaturi 10 minut, da se pojavi "pokrovček". Odstranite moko s soljo s sito v globoki skledi. Jajce malo stresajte v kozarcu in ga dodajte z moko v približnem kvasu. Nato z rokami gnetite testo in v njej nalijte malo rastlinskega olja. Pokrij skledo z brisačo in pustite približno 1,5 ure pri sobni temperaturi. Pred kuhanjem belyashey dobro gnetite testo in ga prestavite na mizo.

Kvasovko za belce na vodi

Sestavine:

  • moko - 4 kosi;
  • voda - 1 kos;
  • jajce - 1 kos;
  • sol, sladkor - ščepec;
  • kvas - 20 g;
  • margarin - 4 tbsp. žlice.

Kuhanje

Kvas se raztopi v toplem kuhani vodi in jih premešamo do popolnega raztapljanja. Nato dodajte jajca, vržite sladkor in sol, dodajte moko in gnetite homogeno, ne preveč strmo testo. Na koncu kuhanja dodajte stopljeno, ohlajeno margarino in gnetite mase, dokler se ne ustavi z rokami. Končano testo rahlo potresemo z moko, pokrijemo z brisačo in jo postavimo približno 2 uri na toplo mesto. Po tem smo ga zmečkamo in pustimo, da pride še enkrat.

Kvasovko za belce na kefirju

Sestavine:

  • suh kvas - 7 g;
  • sladkor - 2 tbsp. žlice;
  • moke - 1 kg;
  • voda - 3 tbsp. žlice;
  • jajce - 1 kos;
  • sol - 1 čajna žlička;
  • kefir - 500 ml.

Kuhanje

Vrelo vodo vlijemo v skledo, dodamo suh kvas, sladkor, premešamo in pustimo stati za peno 5-7 minut. Nato prelijemo prešito moko v ločeno skledo, napolnimo vrtino, dodamo jajce, vlijemo v tople kefir, kvas in sol. Gnetite gladko testo homogeno, pokrijte ga z brisačo in na toplem mestu postavite 1 uro.

Kvasovko za bele vreče na kislo smetano

Sestavine:

  • moko - 500 g;
  • kisla smetana - 250 ml;
    • kvasovko za belce na kefirju
  • jajčni rumenjak - 2 kosi;
  • kvas - 30 g;
  • maslo - 70 g;
  • sol - ščepec.

Kuhanje

Kvas temeljito zmeljemo v kislo smetano, dodamo jajčne rumenjake, vržemo v sol, vlijemo v moko, vnaprej presejemo in gnetemo mehko, a ne grobo testo. Na koncu dodajte zmehčano maslo iz masla, zmešajte, pokrijte s prtičkom in na toplem mestu nastavite 2 uri. Potem skrbno gnetemo testo z rokami, ga ohladimo in ga raztegnemo na mizo, olje z rastlinskim oljem, za nadaljnje delo.